Recette

Comment faire une béchamel sans beurre – Recette légère et savoureuse

Comment faire une béchamel sans beurre

Comment faire une béchamel sans beurre

La béchamel est une sauce classique de la cuisine française, préparée traditionnellement avec du beurre. Cependant, il est tout à fait possible de réaliser une délicieuse béchamel sans utiliser de beurre. Que ce soit pour des raisons de santé, d’intolérance au lactose ou simplement par choix, voici une recette de béchamel sans beurre qui ne manquera pas de vous plaire.

Pour réaliser cette béchamel sans beurre, vous aurez besoin de farine, de lait, de sel, de moutarde et de poivre. Commencez par faire chauffer une casserole à feu moyen. Ajoutez-y une cuillère à soupe de farine et mélangez-la avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ensuite, versez progressivement le lait dans la casserole tout en continuant de fouetter. Assurez-vous de bien incorporer le lait à la farine pour éviter les grumeaux. Ajoutez une pincée de sel, une cuillère à café de moutarde et du poivre selon votre goût. Continuez de fouetter la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe et atteigne la consistance souhaitée.

Une fois que la béchamel a épaissi, retirez-la du feu et laissez-la reposer quelques minutes avant de la servir. Vous pouvez l’utiliser comme base pour d’autres sauces, comme une sauce au fromage ou une sauce béchamel aux champignons. Cette recette de béchamel sans beurre est légère et savoureuse, et vous ne manquerez certainement pas le beurre traditionnel.

Comment faire une béchamel sans beurre

Comment faire une béchamel sans beurre

La béchamel est une sauce classique de la cuisine française, mais si vous êtes intolérant au lactose ou que vous souhaitez simplement éviter le beurre, vous pouvez la préparer sans. Voici une recette simple pour faire une béchamel sans beurre.

Ingrédients Quantité
Lait 500 ml
Farine 50 g
Poivre au goût
Sel au goût
Moutarde 1 cuillère à soupe

Pour préparer la béchamel sans beurre, suivez ces étapes :

  1. Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen.
  2. Ajoutez la farine petit à petit en remuant constamment avec un fouet pour éviter les grumeaux.
  3. Continuez à remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe et atteigne la consistance désirée.
  4. Ajoutez le poivre, le sel et la moutarde, et mélangez bien.
  5. Retirez la casserole du feu et laissez la béchamel reposer pendant quelques minutes avant de l’utiliser dans votre recette.

La béchamel sans beurre est prête à être utilisée dans vos plats préférés. Elle peut être utilisée comme base pour les gratins, les lasagnes, les sauces pour pâtes, et bien plus encore. Bon appétit !

Recette de béchamel sans beurre

Recette de béchamel sans beurre

La béchamel est une sauce classique de la cuisine française, mais elle est généralement préparée avec du beurre. Cependant, il est tout à fait possible de réaliser une délicieuse béchamel sans beurre. Voici la recette :

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 500 ml de lait
  • Poivre et sel selon votre goût
  • 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)

Instructions :

  1. Dans une casserole, faites chauffer la farine à feu moyen pendant quelques minutes, en remuant constamment.
  2. Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de remuer. Assurez-vous de bien incorporer la farine et le lait pour éviter les grumeaux.
  3. Laissez la sauce épaissir à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
  4. Si vous le souhaitez, ajoutez la moutarde pour donner un peu de piquant à votre béchamel.
  5. Assaisonnez avec du poivre et du sel selon votre goût.
  6. Continuez de remuer la sauce jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance désirée.

Votre béchamel sans beurre est maintenant prête à être utilisée dans vos plats préférés. Elle est parfaite pour accompagner les légumes, les pâtes ou les gratins. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

Ingrédients nécessaires

  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de sauce poivre
  • 500 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe de farine

Pour réaliser une béchamel sans beurre, vous aurez besoin des ingrédients suivants: de la moutarde, de la sauce poivre, du lait et de la farine. Ces ingrédients vous permettront de préparer une délicieuse sauce béchamel sans utiliser de beurre. Suivez les étapes de la recette pour obtenir une béchamel savoureuse et légère.

Lait écrémé

Lait écrémé

Le lait écrémé est une alternative sans beurre pour préparer une béchamel. Cette sauce est traditionnellement préparée en utilisant du beurre, mais pour ceux qui cherchent une version plus légère, le lait écrémé est une excellente option.

Pour faire une béchamel sans beurre, vous aurez besoin de lait écrémé, de farine, de sel, de moutarde et de poivre. Commencez par chauffer le lait écrémé dans une casserole à feu doux. Dans un autre récipient, mélangez la farine avec une pincée de sel, une cuillère à café de moutarde et une pincée de poivre.

Une fois que le lait écrémé est chaud, versez-le lentement sur le mélange de farine tout en remuant constamment. Continuez à remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe et atteigne la consistance désirée. Si la sauce semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait écrémé pour l’adoucir.

La béchamel préparée avec du lait écrémé a une saveur légèrement différente de celle préparée avec du beurre, mais elle reste délicieuse et crémeuse. Elle peut être utilisée dans de nombreuses recettes, comme les lasagnes, les gratins de légumes ou les croque-monsieurs.

En utilisant du lait écrémé au lieu de beurre, vous pouvez profiter d’une béchamel plus légère et réduire votre consommation de matières grasses. C’est une excellente option pour ceux qui suivent un régime alimentaire plus sain ou qui sont intolérants au lactose.

Ingrédients: Quantité:
Lait écrémé 500 ml
Farine 2 cuillères à soupe
Sel 1 pincée
Moutarde 1 cuillère à café
Poivre 1 pincée

Video:Comment faire une béchamel sans beurre

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