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Gâteau au fromage au citron
Gâteau au fromage au citron est un délicieux dessert français qui est fait avec des biscuits écrasés, du fromage crémeux, du citron frais, de la vanille, des œufs, du beurre et du sucre. Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un anniversaire, une fête ou simplement pour se faire plaisir.
La base de ce gâteau est faite de biscuits écrasés mélangés avec du beurre fondu, qui est ensuite pressée dans le fond d’un moule à gâteau. Ensuite, le mélange de fromage est préparé en mélangeant du fromage crémeux avec du sucre, des œufs, du jus de citron frais et de la vanille. Ce mélange est ensuite versé sur la base de biscuits et cuit au four jusqu’à ce qu’il soit pris et doré.
Le gâteau au fromage au citron est délicieusement crémeux et a une saveur rafraîchissante de citron. Il peut être servi tel quel ou garni de fruits frais, de coulis de fruits ou de crème fouettée. Ce gâteau est également idéal pour les personnes qui aiment les desserts au citron, car il a une saveur intense de citron qui se marie parfaitement avec la douceur du fromage et du sucre.
Si vous êtes fan de gâteaux au fromage et de saveurs citronnées, vous allez adorer ce gâteau au fromage au citron. Sa texture crémeuse et son goût rafraîchissant en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Essayez cette recette facile et délicieuse et régalez-vous!
Recette du gâteau au fromage au citron
Voici une délicieuse recette pour préparer un gâteau au fromage au citron. Ce dessert est parfait pour les amateurs de saveurs acidulées et crémeuses.
Ingrédients :
| 4 œufs | 200g de sucre |
| Le zeste d’un citron | 1 cuillère à café de vanille |
| 250g de crème | 100g de beurre |
| 500g de fromage |
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le zeste de citron, la vanille, la crème et le beurre fondu. Mélangez bien.
- Ajoutez le fromage et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Vous pouvez déguster ce délicieux gâteau au fromage au citron tel quel, ou l’accompagner d’une sauce aux fruits rouges ou d’une crème anglaise. Bon appétit !
Ingrédients nécessaires pour le gâteau au fromage au citron
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un délicieux gâteau au fromage au citron :
| 3 œufs |
| 1 cuillère à café de vanille |
| 200 g de biscuits |
| 100 g de beurre |
| 150 g de sucre |
| 250 ml de crème |
| 250 g de fromage |
Assurez-vous d’avoir tous ces ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation de votre gâteau au fromage au citron.
Pour la croûte :
Pour préparer la croûte de ce délicieux gâteau au fromage au citron, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de biscuits
- 100 g de beurre fondu
- 50 g de sucre
Pour commencer, écrasez les biscuits dans un sac en plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une texture fine. Dans un bol, mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu et le sucre. Pressez ce mélange dans le fond d’un moule à gâteau préalablement beurré.
Mettez le moule au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture au fromage.
Pour la garniture :
La garniture de ce délicieux gâteau au fromage au citron est préparée avec du fromage à la vanille, des œufs frais, du zeste de citron râpé et du jus de citron fraîchement pressé. Pour la base, nous utilisons des biscuits émiettés mélangés avec du beurre fondu pour obtenir une texture croquante et savoureuse.
Une fois que la base de biscuit est prête, nous préparons la garniture en mélangeant le fromage à la vanille avec les œufs, le zeste de citron râpé et le jus de citron. Cette préparation est ensuite versée sur la base de biscuit et cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit ferme et légèrement dorée.
Pour ajouter une touche de fraîcheur, nous recommandons de servir ce gâteau au fromage au citron avec une cuillerée de crème fouettée légèrement sucrée. Cela apportera une texture crémeuse et un contraste de saveurs agréable à chaque bouchée.
Ce gâteau au fromage au citron est parfait pour toutes les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Sa garniture onctueuse et son goût acidulé en font un dessert incontournable pour les amateurs de gâteaux au fromage.
Préparation du gâteau au fromage au citron
Pour préparer ce délicieux gâteau au fromage au citron, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200g de biscuits au beurre
- 100g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 500g de fromage à la crème
- Le zeste de 2 citrons
- 200ml de crème épaisse
- 3 œufs
- 150g de sucre
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol, émiettez les biscuits au beurre. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien. Versez ce mélange dans le fond d’un moule à gâteau et tassez-le fermement pour former une base solide.
Dans un autre bol, mélangez le fromage à la crème, le zeste de citron, la crème épaisse, les œufs et le sucre. Battez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Versez cette préparation sur la base de biscuits au beurre dans le moule à gâteau.
Enfournez le gâteau au fromage au citron pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré sur le dessus.
Laissez refroidir le gâteau au fromage au citron avant de le démouler et de le servir. Vous pouvez le déguster tel quel ou le garnir de tranches de citron supplémentaires pour plus de saveur.
Savourez ce délicieux gâteau au fromage au citron avec une tasse de thé ou de café, et régalez-vous !
