Pâtes au chorizo : une recette délicieuse à essayer maintenant

septembre 15, 2023 - By Chantal Boulanger

Contenu de l'article:

Pâtes au chorizo une recette délicieuse à essayer maintenant

Pâtes au chorizo une recette délicieuse à essayer maintenant

Le chorizo est un ingrédient incontournable de la cuisine espagnole, mais saviez-vous qu’il peut également être utilisé pour préparer des plats délicieux de pâtes ? Les pâtes au chorizo sont une combinaison parfaite de saveurs et de textures, qui raviront vos papilles. Cette recette simple et rapide est idéale pour un repas en semaine ou lorsque vous avez peu de temps pour cuisiner.

Pour préparer ces pâtes au chorizo, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base : des pâtes de votre choix, du chorizo tranché, de l’ail, de l’oignon, de l’huile d’olive, des tomates concassées et du parmesan râpé. Commencez par faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, puis mettez-les de côté.

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail et l’oignon hachés, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite le chorizo tranché et faites-le cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant.

Ajoutez les tomates concassées dans la poêle et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de votre choix, comme du basilic ou de l’origan. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez bien pour les enrober de la sauce au chorizo.

Servez les pâtes au chorizo chaudes, saupoudrées de parmesan râpé. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais pour plus de saveur. Cette recette est parfaite pour les amateurs de pâtes et de chorizo, et elle est prête en moins de 30 minutes. Alors pourquoi ne pas l’essayer dès maintenant ?

Ingrédients pour les pâtes au chorizo :

Chorizo : 200g

Pâtes : 300g

Tomates cerises : 250g

Ail : 2 gousses

Huile d’olive : 2 cuillères à soupe

Fromage râpé : 50g

Persil frais : quelques brins

Sel : selon votre goût

Poivre : selon votre goût

Piment d’Espelette : une pincée

Eau : pour la cuisson des pâtes

Crème fraîche : facultatif

Les pâtes:

Les pâtes sont un ingrédient essentiel dans cette recette au chorizo. Elles servent de base pour absorber les saveurs délicieuses de la sauce. Assurez-vous de choisir des pâtes de qualité, comme des pâtes fraîches ou des pâtes artisanales, pour un résultat optimal. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes, qu’il s’agisse de spaghettis, de penne, de farfalle ou d’autres variétés. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis égouttez-les bien avant de les ajouter à la sauce au chorizo. Les pâtes seront le complément parfait pour ce plat savoureux.

Astuce:

Vous pouvez également ajouter des légumes à vos pâtes au chorizo pour ajouter de la couleur et de la texture. Des légumes comme les poivrons rouges, les courgettes ou les épinards se marient très bien avec cette recette.

Le chorizo:

Le chorizo est une saucisse épicée originaire de la péninsule ibérique, principalement de l’Espagne et du Portugal. Il est préparé à partir de viande de porc hachée et assaisonné avec du paprika, de l’ail et d’autres épices. Le chorizo est souvent utilisé dans la cuisine espagnole et portugaise pour ajouter de la saveur et du piquant aux plats.

Les pâtes au chorizo sont une délicieuse recette qui associe les saveurs riches et épicées du chorizo avec la texture tendre des pâtes. Pour préparer ce plat, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Pendant ce temps, faites revenir des tranches de chorizo dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes. Ajoutez ensuite de l’ail émincé, des tomates concassées et du vin blanc. Laissez mijoter pendant quelques minutes, puis incorporez les pâtes égouttées. Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce au chorizo. Servez chaud et garnissez de persil frais.

Les pâtes au chorizo sont un plat savoureux et simple à préparer qui plaira à toute la famille. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous avec les saveurs épicées du chorizo.

Les autres ingrédients:

Au-delà du chorizo, voici les autres ingrédients nécessaires pour réaliser cette délicieuse recette de pâtes :

1. Pâtes : Choisissez votre type de pâtes préféré, qu’il s’agisse de spaghettis, de penne, de fusilli ou d’autres.

2. Huile d’olive : Utilisez de l’huile d’olive de bonne qualité pour faire revenir les ingrédients.

3. Oignon : Un oignon émincé ajoutera de la saveur à votre plat.

4. Ail : Quelques gousses d’ail finement hachées donneront une touche d’arôme.

5. Tomates concassées : Utilisez des tomates concassées en conserve pour une sauce tomate savoureuse.

6. Vin blanc : Un peu de vin blanc ajoutera de la profondeur aux saveurs.

7. Bouillon de légumes : Utilisez du bouillon de légumes pour cuire les pâtes et ajouter de la saveur.

8. Parmesan râpé : Saupoudrez de parmesan râpé sur les pâtes pour une touche de fromage.

9. Persil : Une poignée de persil frais haché ajoutera de la fraîcheur à votre plat.

10. Sel et poivre : Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.

Assurez-vous d’avoir tous ces ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation de cette recette.

Préparation des pâtes au chorizo:

Pour préparer cette délicieuse recette de pâtes au chorizo, suivez les étapes ci-dessous:

Ingrédients nécessaires:

250g de pâtes
150g de chorizo
1 oignon
2 gousses d’ail
1 poivron rouge
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 boîte de tomates concassées
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre
Parmesan râpé (facultatif)

Étapes de préparation:
1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
2. Pendant ce temps, coupez le chorizo en rondelles, l’oignon en dés, l’ail en tranches et le poivron en lanières.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez le chorizo et le poivron dans la poêle, et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillés.
5. Versez les tomates concassées dans la poêle, ajoutez le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
6. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle, mélangez bien pour les enrober de sauce, et laissez cuire pendant encore 2 minutes.
7. Servez les pâtes au chorizo chaudes, saupoudrées de parmesan râpé si vous le souhaitez.

Bonne dégustation!

Cuire les pâtes:

Pour préparer les pâtes au chorizo, commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et réservez une petite quantité d’eau de cuisson. Cette eau pourra être utilisée pour ajuster la consistance de la sauce plus tard.

Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le chorizo coupé en petits morceaux. Faites cuire le chorizo pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.

Retirez le chorizo de la poêle et mettez-le de côté. Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire, puis ajoutez l’ail émincé et les tomates cerises coupées en deux. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les tomates commencent à ramollir.

Ajoutez le chorizo cuit dans la poêle avec les tomates et l’ail, puis versez les pâtes cuites. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble, en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour obtenir une sauce crémeuse.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis ajoutez du persil frais haché pour plus de saveur. Servez les pâtes au chorizo chaudes et garnies de parmesan râpé si vous le souhaitez.

Dégustez ce délicieux plat de pâtes au chorizo et régalez-vous!