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Pissaladière simple et rapide la recette délicieuse
La pissaladière est une spécialité culinaire originaire de la région de Nice, en France. C’est une tarte salée à base de pâte, d’oignons, d’olives et d’anchois. Cette recette est très simple et rapide à réaliser, ce qui en fait un plat idéal pour les jours où l’on manque de temps mais que l’on souhaite tout de même se régaler.
Pour commencer, il faut préparer la pâte à pissaladière. Vous pouvez utiliser une pâte à pain toute prête ou la faire vous-même en mélangeant de la farine, de l’eau, de l’huile d’olive et du sel. Laissez reposer la pâte pendant une heure pour qu’elle soit bien levée et moelleuse.
Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Laissez-les cuire doucement jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants et légèrement caramélisés. Ajoutez ensuite les olives noires dénoyautées et les anchois.
Étalez la pâte à pissaladière sur une plaque de cuisson et répartissez les oignons, les olives et les anchois sur le dessus. Enfournez le tout pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
La pissaladière est délicieuse servie chaude ou froide, en entrée ou en plat principal accompagnée d’une salade verte. Elle est parfaite pour un repas convivial entre amis ou en famille. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette simple et rapide pour vous régaler avec une spécialité niçoise authentique.
Ingrédients pour la pâte:
- 250 g de farine
- 125 ml d’eau tiède
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour préparer cette recette de pissaladière simple et rapide, vous aurez besoin des ingrédients suivants pour la pâte:
- 250 g de farine
- 125 ml d’eau tiède
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Commencez par mélanger la farine et le sel dans un grand bol. Ajoutez ensuite l’eau tiède et l’huile d’olive. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes.
Après la période de repos, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 1/2 cm.
Préchauffez le four à 200°C.
Placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Garnissez la pâte avec les oignons émincés et les filets d’anchois.
Enfournez la pissaladière pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Servez chaud ou froid, accompagné d’une salade verte.
Farine, levure et sel
La recette de la pissaladière est simple et rapide à réaliser. Pour commencer, il faut préparer la pâte en mélangeant de la farine, de la levure et du sel.
La quantité de farine dépendra de la taille de la pissaladière que vous souhaitez réaliser. En général, on compte environ 250 grammes de farine pour une pissaladière de taille moyenne. Ajoutez ensuite une cuillère à café de levure et une pincée de sel. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble.
Une fois que la pâte est prête, étalez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez également utiliser un moule à tarte si vous préférez. Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Pendant que la pâte repose, vous pouvez préparer les autres ingrédients de la pissaladière. Émincez finement un oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Une fois que la pâte a reposé pendant environ 15 minutes, vous pouvez commencer à garnir la pissaladière. Étalez l’oignon cuit sur la pâte et disposez des filets d’anchois par-dessus. Vous pouvez également ajouter quelques olives noires pour plus de saveur.
Enfournez la pissaladière dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte.
La pissaladière est un plat délicieux et facile à réaliser. Avec sa pâte croustillante, son oignon fondant et ses anchois savoureux, elle est parfaite pour un repas rapide et convivial.
Eau tiède
L’eau tiède est un ingrédient essentiel dans la préparation de la pissaladière, une délicieuse tarte provençale. Pour réaliser cette recette simple et rapide, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base, tels que l’oignon, les anchois et les olives. Mais n’oublions pas la pâte, qui est la base de cette délicieuse pissaladière.
L’eau tiède est utilisée pour pétrir la pâte et lui donner une texture légère et aérée. Elle permet également d’activer la levure, qui va faire lever la pâte et lui donner du volume. Il est important que l’eau soit tiède et non chaude, car une température trop élevée pourrait tuer la levure et empêcher la pâte de lever correctement.
Pour réaliser la pâte de la pissaladière, mélangez de la farine, de l’eau tiède, de l’huile d’olive et du sel dans un bol. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Laissez-la reposer pendant environ une heure, afin qu’elle puisse lever et doubler de volume.
Une fois que la pâte a levé, étalez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Garnissez-la ensuite d’oignons émincés, d’anchois et d’olives noires. Enfournez la pissaladière dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
La pissaladière est prête à être dégustée ! Servez-la chaude ou tiède, en entrée ou en plat principal. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux. Bon appétit !
Huile d’olive
L’huile d’olive est un ingrédient essentiel dans la préparation de la pissaladière, une recette simple et rapide à base d’oignons, d’anchois et de pâte. L’huile d’olive est utilisée pour cuire les oignons, leur donnant une saveur délicieuse et une texture fondante. Elle est également utilisée pour badigeonner la pâte avant d’ajouter les autres ingrédients.
L’huile d’olive est un ingrédient clé dans la cuisine méditerranéenne, et est souvent considérée comme l’une des huiles les plus saines. Elle est riche en acides gras monoinsaturés, ce qui en fait un choix idéal pour une alimentation équilibrée. De plus, elle est également riche en antioxydants, ce qui contribue à protéger le corps contre les maladies cardiovasculaires et les inflammations.
Il est recommandé d’utiliser de l’huile d’olive extra vierge, qui est la plus pure et la plus savoureuse. Veillez à choisir une huile d’olive de bonne qualité pour obtenir les meilleurs résultats dans votre recette de pissaladière.
| Avantages de l’huile d’olive: |
|---|
| – Riche en acides gras monoinsaturés |
| – Source d’antioxydants |
| – Donne une saveur délicieuse aux oignons cuits |
| – Contribue à une alimentation équilibrée |
En conclusion, l’huile d’olive est un ingrédient essentiel dans la préparation de la pissaladière. Elle apporte une saveur délicieuse aux oignons cuits et contribue à une alimentation équilibrée grâce à sa richesse en acides gras monoinsaturés et en antioxydants. N’hésitez pas à utiliser de l’huile d’olive extra vierge de bonne qualité pour obtenir les meilleurs résultats dans votre recette de pissaladière.
Ingrédients pour la garniture:
La pissaladière est une recette traditionnelle de la cuisine provençale. Pour réaliser cette délicieuse tarte, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
– 4 oignons
– 1 pâte à pizza ou à pain
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
– 6 filets d’anchois
– Olives noires
– Herbes de Provence
La cuisson de la pissaladière est rapide et facile. Suivez les étapes de la recette pour obtenir un résultat savoureux et authentique.
Oignons
Les oignons sont un ingrédient clé dans la recette de la pissaladière. Ils apportent une saveur douce et sucrée à la pâte et se marient parfaitement avec les autres ingrédients tels que les olives et les anchois.
Pour préparer les oignons, commencez par les éplucher et les couper en fines tranches. Ensuite, faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés.
Les oignons cuits peuvent ensuite être étalés sur la pâte à pissaladière avant d’ajouter les autres ingrédients tels que les olives et les anchois. La cuisson au four permettra aux oignons de devenir encore plus savoureux et de se mélanger harmonieusement avec les autres saveurs de la recette.
En résumé, les oignons sont un ingrédient essentiel dans la recette de la pissaladière. Leur préparation est simple et rapide, et ils apportent une saveur délicieuse à ce plat traditionnel français.
