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Quiche légumes du soleil : une recette délicieuse et estivale

Quiche légumes du soleil une recette délicieuse et estivale

Quiche légumes du soleil  une recette délicieuse et estivale

La quiche légumes du soleil est un plat savoureux et coloré qui apporte une touche estivale à votre table. Préparée avec des légumes frais et gorgés de soleil, cette recette est un véritable délice pour les papilles.

Les légumes du soleil, tels que les courgettes, les poivrons et les tomates, sont riches en saveurs et en nutriments. Ils apportent une touche de fraîcheur et de vitalité à cette quiche. En les associant à une délicieuse pâte croustillante, vous obtenez un plat équilibré et délicatement parfumé.

Pour préparer cette quiche, il vous suffit de couper les légumes en fines tranches et de les disposer harmonieusement sur la pâte. Ajoutez ensuite une généreuse quantité de fromage râpé pour apporter une touche de crémeux et de gourmandise. Enfin, enfournez le tout et laissez cuire jusqu’à ce que la quiche soit dorée et croustillante.

La quiche légumes du soleil est idéale pour un déjeuner en famille ou entre amis. Accompagnée d’une salade verte, elle constitue un repas complet et équilibré. Sa préparation est simple et rapide, et elle peut être dégustée chaude ou froide. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette recette estivale qui fera voyager vos papilles au soleil.

Recette de quiche légumes du soleil

Recette de quiche légumes du soleil

La quiche légumes du soleil est une recette délicieuse et estivale qui met en valeur les saveurs des légumes du sud de la France. Cette quiche est parfaite pour un repas léger et savoureux.

Pour réaliser cette quiche, vous aurez besoin de :

  • 1 pâte brisée
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 100g de fromage râpé
  • 3 œufs
  • 20cl de crème fraîche
  • Sel et poivre

Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par préparer les légumes. Coupez la courgette, les poivrons et l’oignon en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et les gousses d’ail émincées, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Pendant ce temps, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Répartissez les légumes cuits sur le fond de tarte.

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, salez et poivrez. Versez cette préparation sur les légumes dans le moule à tarte.

Enfournez la quiche pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.

Servez la quiche légumes du soleil chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser cette délicieuse quiche légumes du soleil, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– Légumes variés (tomates, courgettes, poivrons)
– Pâte brisée
– Oeufs
– Crème fraîche
– Fromage râpé
– Sel et poivre
– Herbes de Provence

Assurez-vous d’avoir tous ces ingrédients avant de commencer la préparation de votre quiche légumes du soleil.

Légumes frais

Légumes frais

Les légumes frais sont un ingrédient essentiel pour préparer une délicieuse quiche. Ils ajoutent de la couleur, de la saveur et de la texture à ce plat estival. Que ce soit des tomates, des poivrons, des courgettes ou des aubergines, les légumes du soleil apportent une touche de fraîcheur à la quiche.

Pour préparer la quiche légumes du soleil, commencez par couper les légumes en tranches fines. Ensuite, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et des herbes de Provence pour relever leur goût.

Une fois les légumes cuits, disposez-les sur une pâte brisée préalablement étalée dans un moule à tarte. Battez des œufs avec de la crème fraîche et versez ce mélange sur les légumes. Enfournez la quiche pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la garniture soit prise.

La quiche légumes du soleil est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner estival. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.

Ingrédients: Préparation:
– Légumes du soleil (tomates, poivrons, courgettes, aubergines) 1. Couper les légumes en tranches fines.
– Pâte brisée 2. Faire revenir les légumes dans une poêle avec de l’huile d’olive.
– Œufs 3. Assaisonner les légumes avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
– Crème fraîche 4. Disposer les légumes sur la pâte brisée dans un moule à tarte.
– Sel, poivre, herbes de Provence 5. Battre les œufs avec la crème fraîche et verser ce mélange sur les légumes.
– Huile d’olive 6. Enfourner la quiche pendant environ 30 minutes.

Pâte brisée

La pâte brisée est une base essentielle pour réaliser une délicieuse quiche aux légumes du soleil. Elle est facile à préparer et apporte une texture croustillante à votre quiche.

Pour préparer la pâte brisée, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 5cl d’eau

Commencez par mélanger la farine et le sel dans un grand bol. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Versez ensuite l’eau petit à petit tout en continuant de mélanger avec vos doigts. Continuez de pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule homogène. Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Une fois que la pâte a reposé, étalez-la sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Transférez la pâte dans un moule à tarte et ajustez-la en pressant légèrement les bords.

Votre pâte brisée est maintenant prête à accueillir les délicieux légumes du soleil pour réaliser une quiche estivale et savoureuse.

Préparation de la quiche

Préparation de la quiche

La quiche aux légumes du soleil est une recette délicieuse et estivale qui met en valeur les saveurs des légumes frais. Voici comment préparer cette quiche :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
  3. Dans une poêle, faites revenir les légumes du soleil coupés en dés (comme les courgettes, les poivrons et les tomates) avec un peu d’huile d’olive.
  4. Une fois les légumes légèrement dorés, étalez-les sur le fond de tarte.
  5. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
  6. Versez ce mélange sur les légumes dans le moule à tarte.
  7. Enfournez la quiche pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
  8. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Cette quiche aux légumes du soleil est parfaite pour un repas léger et savoureux. Servez-la avec une salade verte pour un repas équilibré et estival.

Préchauffez le four

Préchauffez le four

Pour préparer cette délicieuse quiche aux légumes du soleil, commencez par préchauffer votre four. Cela permettra d’obtenir une cuisson parfaite et une belle dorure de votre quiche.

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 10 minutes.

Pendant que le four chauffe, profitez-en pour préparer votre pâte brisée ou utilisez une pâte prête à l’emploi. Étalez-la dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

Une fois le four préchauffé, enfournez votre fond de tarte pendant 10 minutes pour le précuire légèrement. Cela permettra d’éviter que la pâte ne soit détrempée par les légumes et la garniture de la quiche.

Sortez ensuite le fond de tarte du four et réservez-le de côté, le temps de préparer la garniture aux légumes du soleil.

Vous êtes maintenant prêt(e) à continuer la préparation de votre délicieuse quiche aux légumes du soleil !

Préparez les légumes

Préparez les légumes

Pour préparer cette délicieuse quiche légumes du soleil, vous aurez besoin de légumes frais et colorés. Choisissez des légumes tels que les poivrons rouges, les courgettes et les tomates. Lavez-les soigneusement et coupez-les en petits morceaux.

Les poivrons rouges apporteront une touche de couleur et de douceur à votre quiche. Coupez-les en lanières fines et retirez les pépins. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Les courgettes donneront une texture légère et croquante à votre quiche. Coupez-les en rondelles et faites-les cuire à la vapeur pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.

Les tomates apporteront une saveur acidulée et juteuse à votre quiche. Coupez-les en tranches fines et retirez les pépins. Vous pouvez également les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pour les rendre plus fondantes.

Une fois les légumes préparés, vous pourrez les disposer sur la pâte à tarte et les recouvrir d’un appareil à quiche à base d’œufs, de crème et de fromage. Enfournez le tout et laissez cuire jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.

Préparez les légumes avec soin pour obtenir une quiche du soleil pleine de saveurs et de couleurs estivales.

Préparez la pâte

Pour réaliser une quiche aux légumes du soleil, il est important de commencer par préparer la pâte. Voici les étapes à suivre :

  1. Dans un grand bol, mélangez 250g de farine avec une pincée de sel.
  2. Ajoutez 125g de beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  3. Incorporez progressivement 5 cl d’eau froide tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  5. Une fois la pâte reposée, étalez-la sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  6. Disposez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

Votre pâte est maintenant prête à accueillir la garniture de votre quiche aux légumes du soleil !

Video:Quiche légumes du soleil une recette délicieuse et estivale

Quiche légumes. Recette facile. Recette rapide.

Tarte gourmande aux légumes du soleil

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