Recette

Quiche sans crème fraîche – une recette légère et délicieuse

Quiche sans crème fraîche – une recette légère et délicieuse

Quiche sans crème fraîche - une recette légère et délicieuse

La quiche est un plat classique de la cuisine française, mais souvent elle est préparée avec de la crème fraîche, ce qui la rend assez lourde et riche en matières grasses. Cependant, il est possible de préparer une quiche tout aussi délicieuse, mais plus légère, en utilisant d’autres ingrédients.

Pour cette recette de quiche sans crème fraîche, vous aurez besoin d’oignons, de poivre, de fromage, d’œufs, de lardons et bien sûr, d’une pâte brisée. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes de votre choix, tels que des champignons ou des épinards, pour ajouter de la saveur et de la texture à votre quiche.

Pour commencer, faites revenir les oignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Ajoutez ensuite les lardons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés. Pendant ce temps, battez les œufs dans un bol avec du fromage râpé, du poivre et un peu de sel.

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Versez le mélange d’œufs et de fromage sur la pâte, puis ajoutez les oignons et les lardons. Enfournez la quiche dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit prise.

Servez la quiche sans crème fraîche chaude ou froide, accompagnée d’une salade verte pour un repas léger et savoureux. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de matières grasses, tout en se régalant avec une quiche délicieuse et pleine de saveurs.

Ingrédients pour la quiche sans crème fraîche

Ingrédients pour la quiche sans crème fraîche

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer une délicieuse quiche sans crème fraîche :

  • 200g de lardons
  • 1 pâte à quiche
  • Poivre
  • 200ml de crème sans crème fraîche
  • 4 œufs
  • 1 oignon

Assurez-vous d’avoir tous ces ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation de votre quiche sans crème fraîche. Vous pourrez ainsi profiter d’une quiche légère et délicieuse.

La pâte

La pâte

La pâte est la base de la quiche sans crème fraîche. Pour réaliser une pâte légère et délicieuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 5 cl d’eau froide

Pour commencer, mélangez la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Ajoutez progressivement l’eau froide tout en continuant à mélanger, jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène. Enveloppez-la dans du film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Disposez-la dans un moule à tarte préalablement beurré.

Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette et enfournez pendant 10 minutes.

La pâte est maintenant prête à être garnie avec les autres ingrédients de votre quiche sans crème fraîche, tels que les oignons, les lardons, le fromage et les œufs.

Conseil : Si vous souhaitez une pâte encore plus légère, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine complète ou de la farine d’épeautre.

Bonne dégustation !

La garniture

La garniture

Pour préparer une quiche sans crème fraîche, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 200g de lardons
  • Poivre noir, selon votre goût
  • 100g de fromage râpé
  • 3 œufs
  • 1 oignon, finement haché

Commencez par faire revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite l’oignon haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre. Assaisonnez avec du poivre noir selon votre goût.

Dans un bol séparé, battez les œufs et ajoutez le fromage râpé. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Une fois les lardons et l’oignon cuits, retirez-les du feu et laissez-les refroidir légèrement. Ajoutez-les ensuite au mélange d’œufs et de fromage, en veillant à bien les incorporer.

La garniture est maintenant prête à être utilisée dans votre quiche sans crème fraîche. Versez-la dans votre fond de tarte préparé et faites cuire au four selon les instructions de la recette.

Avec cette garniture savoureuse, vous pourrez profiter d’une quiche légère et délicieuse, même sans crème fraîche!

Préparation de la quiche sans crème fraîche

Préparation de la quiche sans crème fraîche

Pour préparer une quiche sans crème fraîche, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 3 œufs
  • 150 g de fromage râpé
  • 200 ml de crème liquide
  • 150 g de lardons
  • 1 oignon
  • 1 pâte brisée

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Dans une poêle, faites revenir les lardons et l’oignon émincé jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Pendant ce temps, battez les œufs dans un bol. Ajoutez la crème liquide et le fromage râpé, puis mélangez bien.

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Versez le mélange d’œufs, de crème et de fromage sur la pâte brisée.

Ajoutez les lardons et l’oignon sur le dessus.

Enfournez la quiche pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Une fois cuite, laissez la quiche refroidir légèrement avant de la découper et de la servir.

Cette recette de quiche sans crème fraîche est légère et délicieuse, parfaite pour un repas léger ou un apéritif.

Préparation de la pâte

Préparation de la pâte

Pour préparer une quiche sans crème fraîche, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base. Tout d’abord, commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Ensuite, préparez la pâte en mélangeant 200g de farine avec une pincée de sel. Ajoutez ensuite 100g de beurre froid coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Ajoutez ensuite un oignon finement haché et 100g de lardons fumés dans la pâte. Mélangez bien le tout.

Dans un bol à part, battez 3 œufs avec 150ml de lait et 100g de fromage râpé. Assaisonnez avec du poivre selon votre goût.

Versez ensuite le mélange d’œufs et de fromage sur la pâte et mélangez délicatement.

Une fois que tout est bien mélangé, versez le mélange dans un moule à tarte préalablement beurré.

Enfournez la quiche pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la pâte soit cuite.

Sortez la quiche du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes avant de la servir.

Voilà, votre quiche sans crème fraîche est prête à être dégustée ! Bon appétit !

Préparation de la garniture

Préparation de la garniture

Pour préparer la garniture de votre quiche sans crème fraîche, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 oignon
  • 100g de lardons
  • 100g de fromage râpé
  • 3 œufs
  • Poivre

1. Commencez par émincer l’oignon en petits morceaux.

2. Dans une poêle, faites revenir les lardons avec l’oignon émincé jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

3. Dans un saladier, battez les œufs avec une pincée de poivre.

4. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.

5. Incorporez les lardons et l’oignon à la préparation précédente.

6. Votre garniture est prête à être utilisée dans votre quiche sans crème fraîche.

Vous pouvez maintenant passer à la préparation de la pâte à tarte.

Cuisson et service de la quiche sans crème fraîche

Cuisson et service de la quiche sans crème fraîche

Une fois que vous avez préparé votre quiche sans crème fraîche en suivant la recette, il est temps de la cuire et de la servir. Voici quelques conseils pour obtenir une quiche légère et délicieuse :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Pendant que le four chauffe, battez 4 œufs dans un bol. Ajoutez une pincée de poivre et mélangez bien.

3. Versez le mélange d’œufs sur la garniture de la quiche sans crème fraîche. Assurez-vous que les légumes, le fromage et les oignons sont bien répartis.

4. Enfournez la quiche et laissez-la cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit prise.

5. Une fois cuite, sortez la quiche du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes.

6. Servez la quiche sans crème fraîche tiède ou à température ambiante. Vous pouvez la couper en parts individuelles et la servir avec une salade verte pour un repas léger et équilibré.

7. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche légère sur chaque part de quiche au moment de servir. Cela ajoutera une texture crémeuse sans alourdir le plat.

Profitez de votre quiche sans crème fraîche, savoureuse et légère, en la partageant avec vos proches lors d’un déjeuner ou d’un dîner convivial !

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QUICHE LORRAINE LÉGÈRE SANS PATE FACILE RAPIDE

QUICHE SANS PÂTE | MARMITON

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