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- Recette cheesecake speculoos Comment préparer un délicieux dessert au fromage
Recette cheesecake speculoos Comment préparer un délicieux dessert au fromage
Le cheesecake est un dessert classique et délicieux qui peut être préparé de différentes manières. Une variante populaire de ce dessert est le cheesecake aux speculoos. Les speculoos sont des biscuits traditionnels belges, connus pour leur saveur épicée et leur texture croquante. Ils ajoutent une touche unique à ce dessert déjà délicieux.
Pour préparer ce cheesecake, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples. Tout d’abord, vous aurez besoin de biscuits speculoos écrasés pour la base. Vous pouvez les écraser vous-même ou les acheter déjà écrasés. Ensuite, vous aurez besoin de fromage à la crème, de sucre, d’œufs, de crème fraîche et d’extrait de vanille pour la garniture crémeuse.
Pour commencer, mélangez les biscuits speculoos écrasés avec du beurre fondu pour former la base du cheesecake. Pressez ce mélange dans un moule à gâteau et mettez-le au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite la crème fraîche et l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Versez la garniture sur la base de biscuits speculoos dans le moule à gâteau. Lissez le dessus avec une spatule. Ensuite, placez le moule à gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius et faites cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cheesecake soit légèrement doré sur les bords et légèrement tremblotant au centre.
Une fois cuit, sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir complètement à température ambiante. Une fois refroidi, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit, pour qu’il se raffermisse. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer le dessus du cheesecake de miettes de biscuits speculoos pour une touche supplémentaire de saveur et de texture.
Le cheesecake aux speculoos est un dessert délicieux et crémeux qui ravira vos papilles. Essayez cette recette simple et savoureuse pour impressionner vos invités lors de votre prochain dîner ou pour vous faire plaisir lors d’une soirée spéciale. Bon appétit !
Recette cheesecake speculoos
Le cheesecake speculoos est un délicieux dessert au fromage qui combine la douceur du fromage avec le croquant des biscuits speculoos. Voici une recette simple pour préparer ce dessert irrésistible.
Ingrédients :
- 250g de biscuits speculoos
- 100g de beurre fondu
- 500g de fromage frais
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Ecrasez les biscuits speculoos jusqu’à obtenir une texture fine.
- Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu.
- Tapissez le fond d’un moule à gâteau avec ce mélange et tassez bien.
- Dans un autre bol, mélangez le fromage frais, le sucre, les œufs, la farine et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Versez cette préparation sur la croûte de biscuits speculoos.
- Enfournez le cheesecake pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré sur le dessus.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler et de servir.
Vous pouvez servir ce délicieux cheesecake speculoos tel quel, ou l’accompagner d’une sauce au caramel ou de fruits frais. Bon appétit !
Ingrédients nécessaires pour préparer un délicieux dessert au fromage
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de cheesecake aux speculoos :
Pour la base :
- 200 g de biscuits speculoos
- 100 g de beurre fondu
Pour la garniture :
- 500 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la sauce caramel :
- 100 g de sucre
- 20 cl de crème liquide
Pour la décoration :
- Quelques biscuits speculoos émiettés
Note : Vous pouvez ajuster les quantités en fonction de vos préférences et du nombre de convives.
Maintenant que vous avez tous les ingrédients nécessaires, vous pouvez commencer à préparer votre délicieux dessert au fromage aux speculoos !
Base de biscuit
Pour préparer la base de biscuit pour votre cheesecake, vous aurez besoin de biscuits speculoos et de beurre fondu.
Commencez par écraser les biscuits speculoos jusqu’à obtenir une texture fine. Vous pouvez utiliser un mixeur ou les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Dans un bol, mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu jusqu’à ce que tous les biscuits soient bien enrobés de beurre.
Versez ce mélange dans le fond d’un moule à cheesecake préalablement beurré et tassez-le fermement avec le dos d’une cuillère ou avec le fond d’un verre.
Mettez la base de biscuit au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elle durcisse.
Votre base de biscuit est maintenant prête à accueillir la délicieuse garniture de votre cheesecake !
Garniture au fromage
La garniture au fromage est l’élément clé d’un délicieux cheesecake. Voici une recette simple pour préparer une garniture crémeuse et savoureuse :
- 500g de fromage à la crème
- 200g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de vanille
1. Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
2. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
3. Incorporez la vanille et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
La garniture au fromage est maintenant prête à être utilisée dans votre recette de cheesecake. Versez-la sur la croûte de speculoos préparée et faites cuire au four selon les instructions de la recette.
Étapes de préparation du cheesecake speculoos
Pour préparer ce délicieux dessert au fromage, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de biscuits speculoos
- 100 g de beurre fondu
- 500 g de fromage à la crème
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 250 ml de crème fraîche
Voici les étapes pour préparer ce délicieux cheesecake speculoos :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Émiettez les biscuits speculoos dans un mixeur jusqu’à obtenir une texture fine.
- Ajoutez le beurre fondu aux biscuits émiettés et mélangez bien.
- Versez ce mélange dans le fond d’un moule à charnière et tassez bien avec le dos d’une cuillère.
- Placez le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la base durcisse.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème, le sucre, les œufs et la vanille liquide jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajoutez la crème fraîche au mélange précédent et mélangez à nouveau.
- Versez cette préparation sur la base de biscuits speculoos dans le moule.
- Enfournez le cheesecake pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré sur le dessus.
- Laissez le cheesecake refroidir complètement avant de le démouler et de le placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Dégustez votre délicieux cheesecake speculoos bien frais !
Vous pouvez également ajouter une sauce au caramel ou des fruits frais pour accompagner ce dessert.
Préparation de la base de biscuit
Pour préparer la base de biscuit de votre cheesecake speculoos, vous aurez besoin de biscuits speculoos. Les speculoos sont des biscuits traditionnels belges au goût épicé et croustillant, qui se marient parfaitement avec la texture crémeuse du cheesecake.
Voici les étapes à suivre :
- Commencez par écraser les biscuits speculoos dans un sac en plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Vous pouvez également utiliser un mixeur pour les réduire en miettes.
- Une fois les biscuits réduits en miettes, ajoutez du beurre fondu et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
- Prenez un moule à cheesecake et tapissez le fond avec le mélange de biscuits. Appuyez fermement pour obtenir une base compacte et uniforme.
- Mettez le moule au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que la base durcisse.
La base de biscuit est maintenant prête à accueillir la délicieuse garniture au fromage de votre cheesecake speculoos. Vous pouvez passer à l’étape suivante de la recette et préparer la garniture crémeuse et savoureuse.
