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Recette de morue pomme de terre : un plat délicieux et traditionnel

Recette de morue pomme de terre un plat délicieux et traditionnel

Recette de morue pomme de terre un plat délicieux et traditionnel

La morue pomme de terre est un plat classique de la cuisine française. Cette recette traditionnelle est appréciée pour son goût délicieux et sa simplicité de préparation. La combinaison de la morue salée et des pommes de terre crée une harmonie de saveurs qui ravira les papilles.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de morue salée de qualité, de pommes de terre, d’oignons, d’ail, d’huile d’olive et de persil frais. La morue doit être dessalée au préalable pour enlever l’excès de sel. Les pommes de terre sont cuites à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis elles sont mélangées avec la morue émiettée.

La recette de morue pomme de terre peut être servie chaude ou froide, en fonction de vos préférences. Elle peut être accompagnée d’une salade verte ou de légumes frais pour un repas équilibré et savoureux. Ce plat est idéal pour les déjeuners en famille ou les dîners entre amis.

La morue pomme de terre est un plat qui fait partie de notre patrimoine culinaire. Sa préparation simple et son goût délicieux en font un incontournable des tables françaises. Essayez cette recette traditionnelle et régalez-vous avec ce mariage de saveurs authentiques.

Recette de morue pomme de terre

Recette de morue pomme de terre

La morue pomme de terre est un plat délicieux et traditionnel de la cuisine française. Il est préparé avec de la morue et des pommes de terre, et il est très apprécié pour sa saveur unique.

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de morue salée, de pommes de terre, d’oignons, d’ail, d’huile d’olive, de persil frais, de sel et de poivre.

Tout d’abord, vous devrez dessaler la morue en la faisant tremper dans de l’eau froide pendant au moins 24 heures. Changez l’eau régulièrement pour enlever le sel. Une fois la morue dessalée, égouttez-la et retirez la peau et les arêtes.

Ensuite, faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les grossièrement à l’aide d’une fourchette.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les oignons et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez la morue et faites-la cuire pendant quelques minutes de chaque côté.

Ajoutez les pommes de terre écrasées dans la poêle et mélangez bien le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez cuire pendant quelques minutes de plus, en remuant de temps en temps.

Enfin, saupoudrez le plat de persil frais haché avant de servir. La morue pomme de terre est délicieuse servie chaude en plat principal, accompagnée d’une salade verte.

Bonne dégustation!

Ingrédients:

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer la recette de morue pomme de terre:

morue recette
de pomme

Morue:

La recette de morue pomme de terre est un plat délicieux et traditionnel. Il s’agit d’un mélange savoureux de morue salée et de pommes de terre, qui est souvent préparé dans les régions côtières de la France.

Pommes de terre:

Pommes de terre:

La pomme de terre est un ingrédient essentiel dans la recette de morue. Elle est utilisée pour accompagner la morue et apporter une texture douce et savoureuse au plat. Les pommes de terre sont généralement coupées en cubes et cuites avec la morue dans une sauce riche en saveurs. Elles absorbent les arômes de la morue et des autres ingrédients, ce qui les rend délicieusement fondantes. Les pommes de terre sont également une excellente source d’énergie et de nutriments, ce qui en fait un choix sain pour compléter ce plat traditionnel.

Autres ingrédients:

Autres ingrédients:

En plus de la morue et des pommes de terre, vous aurez besoin d’autres ingrédients pour préparer cette délicieuse recette traditionnelle. Voici ce dont vous aurez besoin:

– De l’huile d’olive pour la cuisson

– Des oignons pour ajouter de la saveur

– De l’ail pour parfumer le plat

– Du persil frais pour la garniture

– Du sel et du poivre pour assaisonner

– Du lait pour rendre les pommes de terre crémeuses

– Du beurre pour plus de richesse

– Des œufs pour lier les ingrédients ensemble

– De la chapelure pour une croûte croustillante

Ces ingrédients complémentaires ajoutent de la profondeur de saveur et de la texture à la recette de morue pomme de terre. Assurez-vous de les avoir tous à portée de main avant de commencer la préparation.

Préparation:

Pour préparer cette délicieuse recette de morue pomme de terre, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

500g de morue 1kg de pommes de terre
2 oignons 2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de persil
sel et poivre

Commencez par dessaler la morue en la faisant tremper dans de l’eau froide pendant 24 heures, en changeant l’eau régulièrement. Une fois dessalée, émiettez-la grossièrement.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et réservez.

Pendant ce temps, émincez les oignons et hachez l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Ajoutez la morue émiettée dans la poêle et faites-la cuire pendant quelques minutes, en remuant régulièrement.

Ajoutez ensuite les pommes de terre cuites dans la poêle et mélangez bien le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Laissez cuire encore quelques minutes, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien chauds.

Avant de servir, parsemez le plat de persil frais haché.

Et voilà, votre recette de morue pomme de terre est prête à être dégustée ! Bon appétit !

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