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- Recette de petit pois à la française Comment préparer un délicieux plat traditionnel français
Recette de petit pois à la française Comment préparer un délicieux plat traditionnel français
Les petits pois à la française sont un plat traditionnel français délicieux et facile à préparer. Cette recette classique met en valeur les saveurs naturelles des petits pois frais et les associe à d’autres ingrédients simples mais savoureux.
Pour préparer ce plat, commencez par faire revenir des oignons finement hachés dans une poêle avec un peu de beurre. Ajoutez ensuite les petits pois et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
Ensuite, ajoutez une pincée de sucre pour aider à rehausser la saveur naturelle des petits pois. Assaisonnez avec du sel, du poivre et quelques herbes fraîches comme le persil ou la menthe.
Vous pouvez également ajouter quelques lardons ou des dés de jambon pour donner un peu plus de saveur à ce plat. Laissez mijoter le tout pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent et se développent.
Les petits pois à la française sont un accompagnement parfait pour de nombreux plats français traditionnels tels que le poulet rôti ou le boeuf bourguignon. Servez-les chauds et dégustez ce délicieux plat qui vous transportera en France à chaque bouchée.
Recette de petit pois à la française
Les petits pois à la française sont un plat traditionnel français délicieux et facile à préparer. Voici comment faire:
- Commencez par éplucher et couper finement un oignon.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez ensuite une gousse d’ail émincée et faites-la revenir pendant quelques minutes.
- Ajoutez ensuite les petits pois dans la poêle et mélangez bien avec l’oignon et l’ail.
- Versez ensuite un peu de bouillon de légumes dans la poêle, juste assez pour couvrir les petits pois.
- Ajoutez une pincée de sel et de poivre, ainsi qu’une cuillère à soupe de sucre pour adoucir le goût des petits pois.
- Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les petits pois soient tendres.
- En fin de cuisson, ajoutez une cuillère à soupe de beurre pour donner une texture crémeuse aux petits pois.
- Servez les petits pois à la française chauds, accompagnés de viande ou de poisson.
Voilà, votre délicieux plat de petits pois à la française est prêt à être dégusté!
Ingrédients nécessaires pour préparer ce délicieux plat traditionnel français
Pour préparer ce délicieux plat traditionnel français, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
– 500 grammes de petits pois
– 100 grammes de lardons fumés
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
– 50 grammes de beurre
– Sel et poivre selon votre goût
– 200 millilitres de bouillon de légumes
– 200 millilitres de vin blanc
– 1 cuillère à soupe de farine
– 1 cuillère à soupe de crème fraîche
– Persil frais pour garnir
Assurez-vous d’avoir tous ces ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation de ce plat traditionnel français. Bon appétit!
Petit pois
Les petits pois à la française sont un plat traditionnel français délicieux et facile à préparer. Les petits pois sont cuits avec des oignons, de l’ail, du beurre et du bouillon de légumes, ce qui leur donne une saveur riche et savoureuse. Ce plat est souvent servi en accompagnement de viandes ou de poissons, mais il peut aussi être dégusté en tant que plat principal avec du pain frais.
Oignon
L’oignon est un ingrédient essentiel dans la recette des petits pois à la française. Il apporte une saveur délicate et parfumée à ce plat traditionnel français. Pour préparer les petits pois à la française, vous aurez besoin d’oignons frais et coupés en petits morceaux.
Voici comment préparer les oignons pour cette recette :
| Étape | Description |
|---|---|
| 1 | Peler les oignons et les couper en petits morceaux. |
| 2 | Chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. |
| 3 | Ajouter les oignons dans la poêle et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. |
| 4 | Une fois les oignons cuits, les ajouter aux petits pois dans la recette des petits pois à la française. |
Les oignons ajoutent une saveur délicieuse aux petits pois à la française et complètent parfaitement ce plat traditionnel français. Assurez-vous de bien préparer les oignons en suivant ces étapes simples pour obtenir un plat délicieux.
Lardons fumés
Les lardons fumés sont un ingrédient essentiel dans la recette des petits pois à la française. Ils ajoutent une saveur délicieuse et un peu de gras pour rendre le plat encore plus savoureux.
Les lardons fumés sont de petits morceaux de lard salé et fumé. Ils sont généralement coupés en dés ou en tranches et peuvent être trouvés dans la plupart des épiceries françaises. Si vous ne parvenez pas à trouver des lardons fumés, vous pouvez les remplacer par du bacon coupé en petits morceaux.
Pour préparer les petits pois à la française avec des lardons fumés, commencez par faire revenir les lardons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Ensuite, ajoutez les petits pois dans la poêle avec les lardons et mélangez bien. Ajoutez un peu d’eau ou de bouillon de légumes pour couvrir les petits pois et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement d’autres herbes ou épices de votre choix. Servez les petits pois à la française avec les lardons fumés chauds en accompagnement d’une viande ou en plat principal.
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Lardons fumés | 150 g |
| Petits pois | 500 g |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel | selon le goût |
| Poivre | selon le goût |
Beurre
Le beurre est un ingrédient essentiel dans la cuisine française, y compris dans la recette de petit pois à la française. Il ajoute une saveur riche et crémeuse au plat. Pour préparer le petit pois à la française, vous aurez besoin de beurre pour faire revenir les oignons et l’ail, ce qui donne une base savoureuse au plat.
Le beurre est également utilisé pour lier la sauce du petit pois à la française. Une fois que les petits pois sont cuits, vous pouvez ajouter une noix de beurre pour donner une texture lisse et veloutée à la sauce. Cela ajoute également une touche de richesse et de saveur au plat.
Il est important d’utiliser du beurre de bonne qualité pour obtenir les meilleurs résultats. Le beurre français est réputé pour sa qualité et son goût délicieux. Assurez-vous de choisir du beurre non salé pour cette recette, afin de pouvoir contrôler la quantité de sel ajoutée au plat.
En résumé, le beurre est un ingrédient clé dans la recette de petit pois à la française. Il ajoute une saveur riche et crémeuse au plat, et est utilisé pour faire revenir les oignons et l’ail, ainsi que pour lier la sauce. Utilisez du beurre de bonne qualité pour obtenir les meilleurs résultats.
