Recette

Recette de quiche aux poireaux: comment préparer cette délicieuse tarte salée

Recette de quiche aux poireaux

Recette de quiche aux poireaux

Les poireaux sont des légumes d’hiver délicieux et polyvalents qui peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes. Une des façons les plus populaires de les cuisiner est de les ajouter à une quiche. La quiche aux poireaux est un plat classique de la cuisine française, apprécié pour sa saveur douce et sa texture crémeuse.

Pour préparer cette délicieuse quiche, il vous faudra quelques ingrédients simples: des poireaux frais, de la pâte brisée, des œufs, de la crème fraîche, du fromage râpé et quelques assaisonnements. Commencez par préchauffer votre four et préparer la pâte brisée. Pendant ce temps, coupez les poireaux en rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Une fois cuits, laissez-les refroidir.

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez le fromage râpé et les assaisonnements de votre choix. Vous pouvez ajouter du sel, du poivre, de la muscade ou même des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Versez le mélange d’œufs et de crème sur la pâte, puis disposez les rondelles de poireaux sur le dessus. Enfournez la quiche pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit prise.

Une fois cuite, laissez la quiche aux poireaux refroidir légèrement avant de la couper en parts. Servez-la tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte pour un repas léger et équilibré. Cette quiche est parfaite pour un déjeuner rapide ou pour un dîner convivial entre amis ou en famille.

Ingrédients

Ingrédients

Pour réaliser cette recette de quiche aux poireaux, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • Pâte brisée
  • 3 poireaux
  • 200 g de lardons
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 100 g de gruyère râpé
  • Sel et poivre

Pour la pâte :

Pour la pâte :

Pour préparer la pâte de votre quiche aux poireaux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– 250g de farine

– 125g de beurre

– 1 œuf

– 5cl d’eau

Commencez par tamiser la farine dans un grand saladier. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Dans un bol à part, battez l’œuf avec l’eau. Versez ce mélange dans le saladier et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.

Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Une fois la pâte reposée, étalez-la sur un plan de travail fariné et disposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et votre pâte est prête à être garnie de délicieux poireaux pour réaliser votre quiche.

Pour la garniture :

Pour la garniture :

Les poireaux sont l’ingrédient principal de cette quiche délicieuse. Ils apportent une saveur douce et subtile à la garniture.

Pour préparer les poireaux, il faut les laver soigneusement et les couper en fines rondelles. Ensuite, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.

Une fois les poireaux cuits, vous pouvez les ajouter à la préparation de la quiche. Battez des œufs avec de la crème fraîche et du fromage râpé, puis mélangez-y les poireaux. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon vos goûts.

Versez la garniture aux poireaux sur la pâte à tarte préalablement cuite à blanc et enfournez le tout pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

Servez la quiche aux poireaux chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.

Préparation

Préparation

Pour préparer la quiche aux poireaux, suivez les étapes suivantes :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Épluchez les poireaux et coupez-les en rondelles.
  3. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faites revenir les poireaux pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  4. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.
  5. Ajoutez les poireaux cuits à la préparation précédente et mélangez de nouveau.
  6. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
  7. Versez la préparation aux poireaux sur la pâte.
  8. Enfournez la quiche et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  9. Sortez la quiche du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la servir.

La quiche aux poireaux est délicieuse servie chaude ou froide, en entrée ou en plat principal accompagnée d’une salade verte.

Video:Recette de quiche aux poireaux

quiche aux poireaux et thon recette simple et délicieuse

Recette de Quiche aux Poireaux, Chèvre, Miel et Curry

Bonjour, je suis Chantal Boulanger, la voix et la plume derrière le site "allonsjouerdehors.me". Sur mon site, je m'engage à vous fournir des informations précieuses et à jour sur divers sujets qui touchent à notre quotidien. Que ce soit des conseils pour gérer l'hypertension et la fatigue, des remèdes de grand-mère pour traiter l'hypotension, ou encore des astuces pour nourrir votre chaton, je couvre une large gamme de sujets pour répondre à vos besoins et curiosités. Je m'efforce de creuser profondément dans chaque sujet pour vous offrir des articles bien recherchés et détaillés. Mon objectif est de vous aider à naviguer dans les complexités de la vie avec des conseils pratiques et des informations fiables. Chaque article est une invitation à en apprendre davantage et à prendre soin de vous et de vos proches de manière éclairée. Je suis passionnée par le partage de connaissances et je suis constamment à la recherche de nouveaux sujets à explorer. Je suis ici pour répondre à vos questions et vous aider à trouver des solutions aux défis du quotidien. Je vous invite à explorer mon site, à lire mes articles et à enrichir votre vie avec les connaissances que je partage. Merci de me lire et de faire partie de cette aventure enrichissante.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *