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Recette de quiche lorraine épaisse : un délice traditionnel français

Recette de quiche lorraine épaisse un délice traditionnel français

Recette de quiche lorraine épaisse  un délice traditionnel français

La quiche lorraine est un plat emblématique de la cuisine française. Originaire de la région de Lorraine, cette tarte salée est composée d’un mélange d’oignons, de lardons et de fromage, le tout déposé sur une pâte brisée. La particularité de cette recette réside dans sa texture épaisse et sa garniture généreuse.

Pour réaliser une quiche lorraine épaisse, il vous faudra tout d’abord préparer une pâte brisée maison ou utiliser une pâte prête à l’emploi. Ensuite, faites revenir des oignons émincés et des lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite cette préparation sur le fond de tarte.

Dans un saladier, battez des œufs avec de la crème fraîche et du fromage râpé. Versez ce mélange sur la garniture de la quiche. Enfournez le tout pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la pâte soit croustillante.

La quiche lorraine épaisse est un plat convivial et réconfortant, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Accompagnée d’une salade verte, elle constitue un repas complet et savoureux. N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant d’autres ingrédients comme des champignons, du jambon ou des herbes aromatiques.

En conclusion, la quiche lorraine épaisse est une recette traditionnelle française qui ne manquera pas de ravir les papilles des gourmands. Facile à préparer, elle offre un mariage parfait entre la douceur des oignons, le goût fumé des lardons et la richesse du fromage. Alors, laissez-vous tenter par cette délicieuse quiche et régalez-vous !

Ingrédients pour la pâte

Ingrédients pour la pâte

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf

Pour réaliser la pâte de la quiche lorraine, vous aurez besoin de :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf

Commencez par mélanger la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Ajoutez ensuite l’œuf et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Une fois la pâte reposée, étalez-la sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.

Votre pâte est maintenant prête à accueillir la garniture de votre quiche lorraine.

Farine

Farine

La farine est un ingrédient essentiel dans la préparation de la quiche lorraine. Elle est utilisée pour faire la pâte qui servira de base à la quiche. Pour réaliser une quiche lorraine épaisse, il est recommandé d’utiliser de la farine de blé, qui apportera une texture légère et croustillante à la pâte.

Pour préparer la pâte, il suffit de mélanger la farine avec du beurre et une pincée de sel, jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Ensuite, il faut ajouter de l’eau froide progressivement, tout en pétrissant la pâte, jusqu’à former une boule homogène.

Une fois la pâte prête, il faut l’étaler dans un moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette. Cela permettra d’éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Ensuite, on peut garnir la pâte avec les ingrédients traditionnels de la quiche lorraine : des lardons, du fromage râpé, des oignons et un mélange d’œufs et de crème.

La farine joue un rôle important dans la texture et la tenue de la quiche lorraine. Elle permet d’obtenir une pâte bien épaisse et croustillante, qui mettra en valeur les saveurs des autres ingrédients. Il est préférable d’utiliser une farine de qualité pour garantir le meilleur résultat possible.

Beurre

Beurre

Le beurre est un ingrédient essentiel dans la préparation de la quiche lorraine épaisse, un délice traditionnel français. Il est utilisé pour faire revenir les oignons et les lardons, donnant ainsi à la quiche sa saveur caractéristique.

Pour préparer la quiche lorraine, commencez par faire fondre une noix de beurre dans une poêle. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ensuite, ajoutez les lardons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Dans un bol, battez les œufs avec la crème et le fromage râpé. Ajoutez ce mélange aux oignons et aux lardons dans la poêle, en remuant bien pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Versez ensuite cette préparation dans un moule à tarte préalablement garni de pâte brisée. Enfournez la quiche et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la garniture soit prise.

Servez la quiche lorraine épaisse avec une salade verte pour un repas savoureux et traditionnel. Bon appétit !

Sel

Sel

Le sel est un ingrédient essentiel dans la préparation de la quiche lorraine épaisse. Il est utilisé pour assaisonner les œufs, la crème et les oignons qui composent cette délicieuse tarte salée. Le sel permet de relever les saveurs et d’ajouter une touche de salinité à la quiche.

Il est important de ne pas trop saler la préparation, car les lardons et le fromage utilisés dans la quiche lorraine sont déjà assez salés. Il est préférable de goûter la préparation avant d’ajouter du sel, afin de s’assurer que le niveau de salinité est équilibré.

Le sel peut être ajouté à la pâte également, pour donner un peu plus de goût à la quiche. Cependant, il est recommandé de ne pas en mettre trop, car cela risquerait de rendre la quiche trop salée.

En résumé, le sel est un ingrédient indispensable dans la réalisation d’une quiche lorraine épaisse. Il permet d’assaisonner les œufs, la crème, les oignons et la pâte, et d’apporter une touche de salinité à ce délice traditionnel français.

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