Contenu de l'article:
Calorie flan patissier recette légère et délicieuse
Vous cherchez une recette de dessert délicieux et gourmand, mais sans les calories excessives ? Ne cherchez plus ! Nous avons la solution pour vous : le flan pâtissier léger. Ce dessert classique est revisité pour être moins calorique, tout en conservant son goût délicieux.
Le secret de cette recette réside dans l’utilisation d’ingrédients plus sains. Au lieu d’utiliser du sucre raffiné, nous utilisons du sucre de coco ou du sirop d’agave, qui sont des alternatives plus naturelles et moins caloriques. De plus, nous remplaçons une partie du lait entier par du lait écrémé, ce qui réduit également la teneur en matières grasses.
La vanille est l’ingrédient clé de ce flan pâtissier léger. Son parfum délicat se marie parfaitement avec la texture crémeuse du flan. Vous pouvez utiliser de la vanille en poudre ou de l’extrait de vanille, selon vos préférences.
Pour couronner le tout, nous vous proposons une astuce pour réaliser un caramel plus léger. Au lieu d’utiliser du sucre traditionnel, nous vous suggérons d’utiliser du sirop d’érable ou du sirop d’agave. Ces alternatives apportent une saveur légèrement différente, mais tout aussi délicieuse.
Préparez ce flan pâtissier léger pour régaler vos papilles sans culpabiliser. Vous allez adorer cette version allégée de ce dessert traditionnel !
Calorie flan patissier: recette légère et délicieuse
Le flan pâtissier est un dessert classique et gourmand, mais souvent riche en calories. Cependant, il est possible de préparer une version légère et délicieuse de ce dessert traditionnel. Voici une recette qui vous permettra de vous régaler sans culpabiliser.
Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 pâte brisée légère
- 500 ml de lait écrémé
- 3 œufs
- 70 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 pincée de sel
Préchauffez votre four à 180°C.
Commencez par préparer le caramel en faisant fondre 30 g de sucre dans une casserole à feu doux. Lorsque le sucre est bien fondu et de couleur dorée, versez-le rapidement dans le fond d’un moule à tarte. Répartissez le caramel sur toute la surface du moule et réservez.
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre vanillé jusqu’à ébullition. Pendant ce temps, dans un saladier, battez les œufs avec le sucre restant, la maïzena et le sel. Versez le lait chaud sur ce mélange en remuant constamment.
Versez ensuite cette préparation dans le moule à tarte, sur le caramel. Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré et pris.
Laissez refroidir avant de démouler délicatement. Servez ce délicieux flan pâtissier légèrement tiède ou froid, selon vos préférences. Vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace ou de cannelle pour plus de gourmandise.
Cette recette de flan pâtissier léger vous permettra de vous faire plaisir tout en limitant les calories. N’hésitez pas à l’essayer et à la partager avec vos proches !
Ingrédients pour le flan pâtissier:
- 150 calories par portion de flan
- 100 g de sucre pour le caramel
- 50 g de sucre pour le flan
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 litre de lait
- 100 g de maïzena
- 3 œufs
- 1 pâte brisée
Le flan pâtissier est un dessert gourmand et délicieux qui peut être apprécié par tous. Pour réaliser cette recette légère, il est important de choisir des ingrédients peu caloriques. Le caramel est préparé avec du sucre, qui peut être remplacé par un édulcorant pour réduire les calories. Le sucre vanillé ajoute une saveur délicate à ce dessert. La crème est utilisée pour donner une texture crémeuse au flan. La maïzena est utilisée comme liant pour épaissir le mélange. Les œufs sont essentiels pour donner de la consistance au flan. Enfin, la pâte brisée est utilisée comme base pour le flan pâtissier.
Pâte brisée légère
La pâte brisée légère est une base parfaite pour de nombreuses recettes de pâtisserie, y compris le flan pâtissier. Elle est moins calorique que la pâte traditionnelle, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui surveillent leur apport en calories.
Pour préparer cette pâte brisée légère, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
| 200g de farine | 100g de beurre allégé | 1 pincée de sel | 4 cuillères à soupe d’eau froide |
Commencez par mélanger la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite l’eau froide et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule homogène.
Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Une fois la pâte reposée, étalez-la sur un plan de travail fariné et utilisez-la comme base pour votre flan pâtissier. Vous pouvez également l’utiliser pour d’autres recettes sucrées ou salées.
Avec cette pâte brisée légère, vous pouvez profiter d’un flan pâtissier délicieux et moins calorique. Préparez votre flan en mélangeant du sucre, de la crème, de la vanille et des œufs, puis versez-le sur la pâte brisée. Faites cuire le flan au four jusqu’à ce qu’il soit doré et tremble légèrement au centre.
Une fois refroidi, vous pouvez démouler votre flan et le servir avec un peu de caramel pour encore plus de gourmandise.
Essayez cette recette de pâte brisée légère pour une base parfaite et moins calorique dans vos desserts préférés. Vous ne serez pas déçu du résultat !
Appareil à flan
L’appareil à flan est la base de la recette du flan pâtissier. C’est un mélange délicieux et gourmand de sucre, de caramel, de crème et de vanille.
Pour préparer l’appareil à flan, il faut d’abord faire fondre du sucre pour obtenir un caramel. Ensuite, on mélange ce caramel avec une crème parfumée à la vanille. On ajoute ensuite des œufs pour donner de la consistance à l’appareil. Le tout est ensuite cuit au four pour obtenir un flan onctueux et savoureux.
L’appareil à flan est une préparation simple, mais il est essentiel pour réussir un flan pâtissier. Son goût sucré et sa texture crémeuse font de ce dessert un véritable délice. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, le flan pâtissier est toujours une bonne idée.
Alors, n’hésitez pas à préparer votre propre appareil à flan et à déguster ce dessert traditionnel et savoureux.
Garniture au choix
Pour personnaliser votre flan pâtissier, vous pouvez choisir la garniture qui vous plaît le plus. Que vous préfériez un flan traditionnel ou une version plus gourmande, les possibilités sont infinies.
Si vous souhaitez un flan léger en calories, vous pouvez opter pour une garniture à base de crème légère et de vanille. Cette version allégée vous permettra de vous régaler tout en faisant attention à votre ligne.
Si vous êtes un amateur de caramel, vous pouvez ajouter une couche de caramel sur le dessus de votre flan. Cette touche sucrée apportera une saveur délicieuse à votre dessert.
En bref, laissez libre cours à votre imagination et créez le flan pâtissier qui correspond à vos goûts et envies. Que vous choisissiez une garniture légère ou plus gourmande, votre flan sera toujours un délice à déguster.
Préparation du flan patissier:
Pour préparer un délicieux flan patissier, suivez les étapes suivantes:
| Ingrédients: | Quantité: |
| Farine | 150g |
| Sucre | 100g |
| Crème liquide | 500ml |
| Lait | 500ml |
| Oeufs | 4 |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Pâte brisée | 1 |
| Caramel liquide | pour le moule |
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.
3. Ajoutez la crème liquide et le lait, puis mélangez bien.
4. Cassez les oeufs dans un bol et battez-les légèrement, puis ajoutez-les à la préparation précédente.
5. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
6. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
7. Versez le caramel liquide sur le fond de tarte.
8. Versez la préparation à base de crème et d’oeufs sur le caramel.
9. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré.
10. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Voilà, votre flan patissier léger et délicieux est prêt à être dégusté!
Préparation de la pâte brisée légère
Pour réaliser un flan pâtissier léger et délicieux, il est essentiel de commencer par préparer une pâte brisée légère. Voici la recette :
Ingrédients :
- 200g de farine
- 100g de beurre allégé
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe d’eau froide
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez l’eau froide progressivement et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule homogène.
- Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Une fois la pâte brisée légère prête, vous pouvez l’utiliser pour réaliser votre flan pâtissier. N’oubliez pas de préparer également la crème à flan et le caramel pour obtenir un dessert gourmand et délicieux, tout en limitant les calories.
