Rouleaux aux fruits

30 minutes 
PRÉPARATION
7 heures
CUISSON
7 h 30 min
TEMPS TOTAL

100 fois meilleurs fait maison! Comment? Simple, il suffit de réduire en purée les fruits que vous aimez. Idéalement des fruits ayant les mêmes propriétés. Quoique, laissez-vous aller! Manque de temps pour fabriquer votre purée? Utiliser celle du marché!

Un petit remontant en profitant du paysage!

Vous aurez besoin de 3/4 à 1 tasse (177 à 237 ml) de purée consistante.

PRÉPARATION
Vaporiser légèrement le tapis pour rouleau de fruits avec un enduit à cuisson antiadhésif avant d’y ajouter la purée.
Étendre uniformément 1/4 po (0,6 cm) de purée sur le tapis pour rouleau de fruits. 
Mettre le tapis pour rouleau de fruits sur l’un des plateaux supérieurs pour faire sécher. 
Régler le déshydrateur à 300°F (150°C) pendant 7 heures environ. 
Vérifier l’état de séchage des fruits 4 heures après la mise en marche. Au 30 minutes par la suite.
C’est prêt quand le tout se décolle facilement. 
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler. 
Couper en lanière et rouler! 

Les rouleaux aux fruits stockés adéquatement à la température ambiante peuvent se conserver jusqu’à un 1 mois. Peut être congelé.

NOTE: Les fruits ayant un taux élevé de pectine (pommes, abricots, bleuets, raisins, pêches, poires, ananas et prunes) auront une texture semblable au cuir. 

Sur la photo: pomme, petits fruits (framboise, mûre et bleuet) et mélange exotique (pêche, ananas, mangue et fraise)