Recette

Sauté de veau à l’italienne: une recette délicieuse à découvrir

Sauté de veau à l’italienne une recette délicieuse à découvrir

Sauté de veau à l'italienne une recette délicieuse à découvrir

Vous cherchez une nouvelle recette à essayer ce soir? Ne cherchez pas plus loin! Le sauté de veau à l’italienne est un plat délicieux qui vous transportera en Italie dès la première bouchée. Ce plat traditionnel italien est préparé en faisant sauter des morceaux tendres de veau dans une poêle avec des légumes frais et des herbes parfumées.

Le secret de ce plat réside dans la cuisson rapide à feu vif, qui permet de conserver la tendreté de la viande tout en développant des saveurs intenses. Les légumes, tels que les oignons, les carottes et les poivrons, ajoutent une texture croquante et une douceur naturelle qui complètent parfaitement la viande.

Pour ajouter une touche d’authenticité italienne, n’oubliez pas d’ajouter des herbes telles que le romarin, le thym et l’origan. Ces herbes aromatiques apporteront une saveur méditerranéenne à votre plat et raviront vos papilles.

Le sauté de veau à l’italienne est un plat polyvalent qui peut être servi avec des pâtes fraîches, du riz ou même de la polenta. Quelle que soit l’accompagnement que vous choisissez, cette recette vous garantit un repas savoureux et satisfaisant qui plaira à toute la famille. Alors, qu’attendez-vous? Essayez cette recette dès aujourd’hui et découvrez les délices de la cuisine italienne!

Ingrédients pour le sauté de veau à l’italienne

Ingrédients pour le sauté de veau à l'italienne

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette délicieuse recette :

– 500g de veau coupé en morceaux

– 2 oignons émincés

– 2 gousses d’ail écrasées

– 1 poivron rouge coupé en lamelles

– 1 courgette coupée en rondelles

– 200g de champignons de Paris

– 400g de tomates concassées

– 1 bouquet garni

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– Sel, poivre

– Parmesan râpé (facultatif)

Préparez tous les ingrédients avant de commencer la recette. Vous pouvez maintenant passer à la préparation du sauté de veau à l’italienne.

Viande de veau

Viande de veau

Le veau est une viande tendre et délicate qui est très appréciée dans la cuisine italienne. Elle est souvent préparée à l’italienne, c’est-à-dire avec des ingrédients typiques de la cuisine italienne tels que les tomates, l’ail, l’huile d’olive et les herbes aromatiques.

Le sauté de veau à l’italienne est une recette délicieuse qui met en valeur la saveur naturelle de la viande de veau. La viande est coupée en morceaux et dorée dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ensuite, on ajoute de l’ail émincé et des tomates concassées, ainsi que des herbes aromatiques comme le thym et le romarin. Le tout mijote doucement jusqu’à ce que la viande soit tendre et que les saveurs se soient bien mélangées.

Le sauté de veau à l’italienne est généralement servi avec des pâtes fraîches ou du riz, mais il peut également être accompagné de légumes grillés ou d’une salade verte. C’est un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille.

Ingrédients: Préparation:
– 500g de veau coupé en morceaux 1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire dorer les morceaux de veau de tous les côtés.
– 2 gousses d’ail émincées 2. Ajouter l’ail émincé et faire revenir pendant quelques minutes.
– 400g de tomates concassées 3. Ajouter les tomates concassées et les herbes aromatiques. Saler et poivrer selon votre goût.
– Herbes aromatiques (thym, romarin) 4. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
– Sel et poivre 5. Servir chaud avec des pâtes fraîches ou du riz.

Légumes frais

Légumes frais

Les légumes frais sont un accompagnement parfait pour le sauté de veau à l’italienne. Ils ajoutent de la fraîcheur et de la couleur à ce plat délicieux. Voici quelques idées de légumes que vous pouvez utiliser :

  • Tomates cerises
  • Carottes
  • Brocolis
  • Haricots verts
  • Poivrons

Vous pouvez les préparer en les coupant en morceaux et en les faisant sauter dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et des herbes de Provence pour ajouter une touche méditerranéenne à votre plat. Les légumes frais apportent une texture croquante et une saveur délicieuse à ce sauté de veau à l’italienne.

Herbes aromatiques

Herbes aromatiques

Dans la cuisine italienne, les herbes aromatiques jouent un rôle essentiel dans la préparation du sauté de veau à l’italienne. Elles apportent une explosion de saveurs et parfument délicieusement le plat.

Les herbes aromatiques les plus couramment utilisées dans cette recette sont le basilic, l’origan et le romarin. Le basilic frais ajoute une touche de fraîcheur et de douceur, tandis que l’origan séché offre une saveur plus intense et légèrement piquante. Le romarin, quant à lui, donne une note boisée et parfumée au plat.

Pour profiter pleinement des saveurs des herbes aromatiques, il est recommandé de les ajouter en fin de cuisson. Vous pouvez les hacher finement et les saupoudrer sur le sauté de veau juste avant de servir. Cela permettra aux arômes de se libérer et de se mélanger harmonieusement avec les autres ingrédients.

Les herbes aromatiques sont également idéales pour agrémenter la présentation du plat. Vous pouvez les disposer joliment sur le dessus du sauté de veau, ce qui ajoutera une touche de couleur et de fraîcheur à votre assiette.

En conclusion, les herbes aromatiques sont indispensables dans la recette du sauté de veau à l’italienne. Elles apportent une dimension gustative supplémentaire et permettent de sublimer ce plat traditionnel. N’hésitez pas à les utiliser généreusement et à varier les combinaisons en fonction de vos préférences personnelles.

Préparation du sauté de veau à l’italienne

Préparation du sauté de veau à l'italienne

Le sauté de veau à l’italienne est un plat délicieux et savoureux qui met en valeur la tendreté de la viande de veau. Voici comment le préparer :

1. Commencez par couper la viande de veau en morceaux de taille moyenne.

2. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez les morceaux de veau. Faites-les dorer de tous les côtés.

3. Ajoutez ensuite les oignons émincés et faites-les revenir avec la viande pendant quelques minutes.

4. Ajoutez les tomates concassées, le vin blanc et les herbes de Provence. Salez et poivrez selon votre goût.

5. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps.

6. Servez le sauté de veau à l’italienne bien chaud, accompagné de pâtes fraîches ou de pommes de terre sautées.

Cette recette de sauté de veau à l’italienne est un véritable régal pour les papilles. Bon appétit !

Video:Sauté de veau à l’italienne une recette délicieuse à découvrir

Bonjour, je suis Chantal Boulanger, la voix et la plume derrière le site "allonsjouerdehors.me". Sur mon site, je m'engage à vous fournir des informations précieuses et à jour sur divers sujets qui touchent à notre quotidien. Que ce soit des conseils pour gérer l'hypertension et la fatigue, des remèdes de grand-mère pour traiter l'hypotension, ou encore des astuces pour nourrir votre chaton, je couvre une large gamme de sujets pour répondre à vos besoins et curiosités. Je m'efforce de creuser profondément dans chaque sujet pour vous offrir des articles bien recherchés et détaillés. Mon objectif est de vous aider à naviguer dans les complexités de la vie avec des conseils pratiques et des informations fiables. Chaque article est une invitation à en apprendre davantage et à prendre soin de vous et de vos proches de manière éclairée. Je suis passionnée par le partage de connaissances et je suis constamment à la recherche de nouveaux sujets à explorer. Je suis ici pour répondre à vos questions et vous aider à trouver des solutions aux défis du quotidien. Je vous invite à explorer mon site, à lire mes articles et à enrichir votre vie avec les connaissances que je partage. Merci de me lire et de faire partie de cette aventure enrichissante.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *