Recette

Tarte poire amandine : une recette délicieuse à base de poires et d’amandes

Tarte poire amandine une recette délicieuse à base de poires et d’amandes

Tarte poire amandine une recette délicieuse à base de poires et d'amandes

La tarte poire amandine est un dessert classique de la cuisine française. Elle est composée d’une délicieuse pâte croustillante, d’une garniture moelleuse à base d’amandes et de poires juteuses. C’est un dessert parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour une fête ou simplement pour se faire plaisir.

La recette de la tarte poire amandine est assez simple. Pour réaliser cette délicieuse tarte, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base tels que des amandes en poudre, de la vanille, des œufs, du sucre et bien sûr des poires fraîches. La pâte est préparée à partir de farine, de beurre et de sucre, ce qui lui donne une texture croustillante et légèrement sucrée.

Pour commencer, préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ensuite, ajoutez un œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ une heure.

Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant les amandes en poudre, le sucre, la vanille et les œufs. Épluchez les poires et coupez-les en fines tranches. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la dans un moule à tarte. Versez la garniture aux amandes sur la pâte, puis disposez les tranches de poires par-dessus.

Enfournez la tarte poire amandine dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit bien dorée. Laissez refroidir avant de déguster cette délicieuse tarte aux saveurs sucrées et fruitées. Servez-la avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.

La tarte poire amandine est un dessert classique de la cuisine française qui ravira les amateurs de douceurs sucrées. Avec sa pâte croustillante, sa garniture moelleuse aux amandes et ses poires juteuses, cette tarte est un véritable délice. N’hésitez pas à essayer cette recette et à la partager avec vos proches lors de vos prochains repas gourmands.

Ingrédients pour la pâte:

Pour préparer la délicieuse tarte poire amandine, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • 60g de sucre
  • 1 œuf

Assurez-vous d’avoir tous ces ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation de la pâte pour votre tarte poire amandine.

Farine, beurre et sucre

Farine, beurre et sucre

La recette de la tarte poire amandine est basée sur une délicieuse pâte faite de farine, de beurre et de sucre. Ces ingrédients forment la base parfaite pour cette tarte classique.

Pour préparer la pâte, vous aurez besoin de:

  • Farine – pour donner à la pâte une texture légère et friable.
  • Beurre – pour apporter une saveur riche et une texture fondante à la pâte.
  • Sucre – pour sucrer légèrement la pâte et lui donner une légère caramélisation lors de la cuisson.

Une fois que vous avez mélangé ces ingrédients ensemble, vous obtiendrez une pâte délicieuse et facile à travailler.

La garniture de la tarte poire amandine est également préparée avec soin. Elle est composée d’un mélange d’amandes moulues, de beurre, de sucre, d’œufs et de vanille. Cette garniture amandine ajoute une texture moelleuse et une saveur délicieusement parfumée à la tarte.

En combinant la pâte et la garniture amandine avec des tranches de poires fraîches, vous obtiendrez une tarte poire amandine qui est à la fois belle à regarder et délicieuse à déguster.

Œuf et sel

Les œufs sont un ingrédient essentiel dans la préparation de la tarte poire amandine. Ils apportent de la légèreté à la pâte et permettent de lier les différents ingrédients entre eux. Dans cette recette, nous utilisons deux œufs pour obtenir une texture moelleuse et aérée.

Le sel, quant à lui, est utilisé pour rehausser les saveurs de la tarte. Il permet de mettre en valeur le goût des poires, des amandes et de la vanille. Une pincée de sel dans la pâte à tarte suffit généralement pour obtenir un équilibre parfait entre les différents ingrédients.

La recette de la tarte poire amandine demande également l’utilisation de sucre et de beurre. Le sucre est nécessaire pour apporter une touche de douceur à la tarte, tandis que le beurre permet de donner de la richesse et de l’onctuosité à la garniture amandine.

En résumé, les œufs et le sel sont des ingrédients indispensables dans la préparation de la tarte poire amandine. Ils contribuent à la réussite de cette recette délicieuse en apportant légèreté, saveur et équilibre.

Eau froide

Eau froide

L’eau froide est un ingrédient essentiel dans la préparation de la tarte poire amandine. Elle est utilisée pour mélanger la pâte à tarte, qui est faite à partir de beurre, d’œufs, de sucre et de farine. L’eau froide aide à former une pâte lisse et homogène.

La tarte poire amandine est une délicieuse tarte aux poires et aux amandes. Elle est composée d’une pâte croustillante et d’une garniture moelleuse à base de poires fraîches et d’une crème à la vanille et aux amandes.

Pour préparer la pâte, il faut mélanger le beurre froid coupé en morceaux avec la farine et le sucre. Ensuite, on ajoute un œuf et un peu d’eau froide pour lier la pâte. On pétrit le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.

L’eau froide est également utilisée pour diluer la crème à la vanille et aux amandes. On mélange la crème avec du sucre, des amandes en poudre et de la vanille. On ajoute ensuite un œuf et un peu d’eau froide pour obtenir une crème lisse et onctueuse.

Une fois la pâte étalée dans un moule à tarte, on verse la crème à la vanille et aux amandes sur le fond de tarte. On dispose ensuite les poires coupées en tranches sur la crème. La tarte est ensuite cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la crème soit prise.

La tarte poire amandine est un dessert délicieux et raffiné. L’eau froide joue un rôle essentiel dans la préparation de cette recette, en aidant à former une pâte lisse et en diluant la crème à la vanille et aux amandes. C’est un dessert parfait pour toutes les occasions.

Ingrédients pour la garniture:

La garniture de cette délicieuse tarte poire amandine nécessite les ingrédients suivants:

Poire Sucre Tarte
Vanille Pâte Amandes
Œufs Amandine

Assurez-vous d’avoir tous ces ingrédients avant de commencer la préparation de votre tarte poire amandine. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de cette délicieuse recette.

Poires fraîches

Les poires fraîches sont l’ingrédient principal de la tarte poire amandine. Elles apportent une saveur sucrée et juteuse à cette délicieuse pâtisserie. Pour préparer la tarte, commencez par préparer une pâte sablée croustillante.

Ensuite, dans un bol, mélangez les amandes moulues avec de la vanille pour obtenir une délicieuse crème d’amande. Ajoutez les œufs, le sucre et le beurre fondu pour obtenir une texture lisse et crémeuse.

Épluchez les poires fraîches et coupez-les en fines tranches. Disposez les tranches de poires sur la pâte sablée, puis versez la crème d’amande par-dessus.

Enfin, enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la crème d’amande soit prise.

Servez la tarte poire amandine tiède ou froide, accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. Bon appétit !

Amandes en poudre

Les amandes en poudre sont un ingrédient clé de la recette de la tarte poire amandine. Elles apportent une texture moelleuse et un goût délicat à cette délicieuse tarte aux poires. Les amandes en poudre sont obtenues à partir d’amandes entières, qui sont broyées jusqu’à obtenir une fine poudre.

Dans la recette de la tarte poire amandine, les amandes en poudre sont mélangées avec du sucre, du beurre fondu, des œufs et de la vanille pour former une délicieuse crème d’amande. Cette crème est ensuite versée sur une pâte à tarte préalablement étalée dans un moule.

La pâte à tarte peut être faite maison en mélangeant de la farine, du beurre, du sucre et un peu d’eau. Elle est ensuite étalée et disposée dans un moule à tarte. La crème d’amande est ensuite versée sur la pâte, et les poires sont placées harmonieusement par-dessus.

La tarte poire amandine est ensuite cuite au four jusqu’à ce que la crème d’amande soit dorée et que la pâte à tarte soit bien cuite. Une fois refroidie, la tarte peut être dégustée telle quelle ou accompagnée d’une boule de glace à la vanille.

Ingrédients Quantité
Amandes en poudre 200 g
Sucre 100 g
Beurre fondu 100 g
Œufs 2
Extrait de vanille 1 cuillère à café

Video:Tarte poire amandine une recette délicieuse à base de poires et d’amandes

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