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Tarte poires chocolat – une délicieuse recette de dessert
La tarte poires chocolat est un dessert classique et délicieux qui combine les saveurs riches du chocolat et la douceur des poires. C’est une recette simple à réaliser, nécessitant seulement quelques ingrédients de base.
La base de cette tarte est une pâte sablée faite avec du beurre, de la farine et du sucre. Cette pâte est légèrement sucrée et a une texture friable qui se marie parfaitement avec la garniture. Une fois la pâte préparée, elle est étalée dans un moule à tarte et cuite à blanc pendant quelques minutes.
La garniture de la tarte est un mélange crémeux de chocolat fondu, de sucre, d’œufs et de poires fraîches. Le chocolat fondu est mélangé avec les œufs et le sucre pour créer une texture lisse et onctueuse. Les poires sont ensuite coupées en tranches fines et disposées sur le fond de tarte précuit. Le mélange au chocolat est versé sur les poires et la tarte est cuite au four jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
Une fois cuite, la tarte poires chocolat est prête à être dégustée. Elle peut être servie tiède ou froide, selon les préférences. La combinaison du chocolat riche et des poires douces crée une explosion de saveurs en bouche. Cette tarte est parfaite pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner entre amis ou d’une fête spéciale.
Alors, si vous êtes à la recherche d’un dessert délicieux et facile à préparer, essayez cette recette de tarte poires chocolat. Vous ne serez pas déçu!
Ingrédients pour la pâte:
- 250g de farine
- 100g de beurre
- 2 œufs
Pour la garniture:
- 100g de chocolat noir
- 3 poires
- 50ml de lait
Farine, beurre, sucre
Pour préparer la pâte de la tarte poires chocolat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 80 g de sucre
- 2 œufs
Commencez par mélanger la farine et le sucre dans un saladier. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Incorporez les œufs un par un à la pâte et mélangez bien après chaque ajout. Vous obtiendrez ainsi une pâte homogène et légèrement collante.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez la garniture en faisant fondre du chocolat au bain-marie. Ajoutez ensuite du lait pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
Épluchez les poires et coupez-les en fines tranches.
Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail fariné. Disposez-la dans un moule à tarte préalablement beurré.
Versez la ganache au chocolat sur le fond de tarte et disposez les tranches de poires par-dessus.
Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Laissez la tarte refroidir avant de la déguster. Servez-la avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
Sel, eau
Le sel et l’eau sont des ingrédients essentiels dans la préparation de la tarte poires chocolat. Ils sont utilisés pour la pâte et la garniture.
Pour la pâte, vous aurez besoin de :
| 250g de farine | 125g de beurre | 1 pincée de sel | 1/2 verre d’eau |
Mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux et la pincée de sel dans un saladier. Ajoutez l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrissez-la légèrement et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pour la garniture, vous aurez besoin de :
| 3 poires | 100g de sucre | 100ml de lait | 100g de chocolat noir | 2 œufs |
Épluchez et coupez les poires en tranches fines. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait et le chocolat fondu, puis mélangez bien.
Étalez la pâte dans un moule à tarte et disposez les tranches de poires sur le fond. Versez la préparation à base de chocolat par-dessus. Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de la déguster. Servez-la tiède ou froide, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème fouettée.
Ingrédients pour la garniture:
pâte – 1
poires – 3
chocolat – 200g
sucre – 100g
beurre – 50g
farine – 50g
tarte – 1
Poires, chocolat noir, sucre vanillé
Les poires, le chocolat noir et le sucre vanillé sont des ingrédients délicieux et complémentaires pour réaliser une tarte exquise. La combinaison de ces saveurs crée un dessert irrésistible qui ravira les papilles de tous les gourmands.
Pour préparer cette tarte, vous aurez besoin de poires mûres et juteuses, de beurre fondant, de farine de qualité, de sucre sucré et de délicieux œufs. Le chocolat noir riche et intense ajoutera une note de gourmandise supplémentaire à cette recette.
Commencez par préparer la pâte pour la tarte en mélangeant la farine, le beurre et le sucre dans un bol. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Ensuite, étalez-la dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Pendant ce temps, préparez la garniture en faisant fondre le chocolat noir avec du lait dans une casserole à feu doux. Remuez constamment jusqu’à ce que le mélange soit lisse et onctueux. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Épluchez les poires, retirez les pépins et coupez-les en fines tranches. Disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte préparé précédemment. Versez ensuite la préparation au chocolat sur les poires, en veillant à bien les recouvrir.
Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Laissez refroidir avant de servir.
Cette tarte aux poires, chocolat noir et sucre vanillé est un véritable délice à déguster en famille ou entre amis. Sa texture fondante, son goût sucré et sa saveur intense de chocolat en font un dessert parfait pour toutes les occasions.
