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Tarte rhubarbe amande recette gourmande et facile à préparer
La tarte à la rhubarbe est un dessert classique et délicieux qui combine la saveur acidulée de la rhubarbe avec la douceur de l’amande. Cette recette gourmande et facile à préparer ravira vos papilles et celles de vos convives.
La base de cette tarte est une pâte croustillante et fondante à la vanille. Pour la réaliser, il vous suffit de mélanger de la farine, du beurre et un œuf. Ajoutez-y une pincée de sel et une cuillère à café de vanille pour relever les saveurs.
La garniture de cette tarte est composée de rhubarbe fraîche coupée en morceaux et d’un appareil à l’amande. Pour préparer cet appareil, mélangez de la poudre d’amande, du sucre, de la farine et des œufs. Versez cette préparation sur la rhubarbe et enfournez le tout pendant environ 30 minutes.
Une fois cuite, cette tarte à la rhubarbe et à l’amande dégage un parfum irrésistible. Sa croûte dorée et croustillante contraste avec la douceur de la garniture. Servez-la tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients pour la pâte:
Beurre: 100g
Farine: 200g
Oeuf: 1
Sucre: 50g
Amande: 50g
Pâte: 1
Rhubarbe: 300g
Pâte brisée maison
La pâte brisée est une base délicieuse et facile à préparer pour de nombreuses recettes de tartes. Voici une recette de pâte brisée maison pour accompagner votre tarte à la rhubarbe et aux amandes.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 3 cuillères à soupe d’eau froide
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la vanille en poudre.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
- Ajoutez progressivement l’eau froide tout en continuant à mélanger jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
- Enveloppez la pâte dans du film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Une fois la pâte refroidie, étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 3 mm.
- Utilisez la pâte pour foncer un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Garnissez la pâte avec votre préparation à la rhubarbe et aux amandes.
- Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Laissez refroidir avant de déguster.
La pâte brisée maison apporte une saveur authentique à votre tarte à la rhubarbe et aux amandes. Bon appétit !
Beurre doux
Le beurre doux est un ingrédient essentiel dans la préparation de la tarte rhubarbe amande. Il est utilisé pour réaliser la pâte de la tarte, qui doit être bien sablée et fondante.
Pour préparer la pâte, il faut mélanger la farine avec le beurre doux coupé en petits morceaux. On peut ajouter une pincée de sel pour rehausser la saveur. Il est important de bien travailler la pâte avec les mains pour obtenir une texture homogène.
Une fois la pâte prête, on peut l’étaler dans un moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette. On peut ensuite la garnir avec la rhubarbe coupée en tronçons et saupoudrer de sucre et de vanille. Les amandes effilées peuvent également être ajoutées pour apporter une touche de croquant.
Le beurre doux va fondre lors de la cuisson de la tarte, ce qui va permettre d’obtenir une texture moelleuse et savoureuse. Il est recommandé de laisser refroidir la tarte avant de la déguster, afin de laisser le temps aux saveurs de se développer.
La tarte rhubarbe amande est une recette gourmande et facile à préparer, qui ravira les amateurs de desserts fruités et sucrés. Le beurre doux joue un rôle clé dans la réussite de cette tarte, en apportant une texture fondante et un goût délicieux.
Farine de blé
La farine de blé est l’ingrédient principal de la pâte utilisée pour préparer la tarte rhubarbe amande. Elle est mélangée avec du sucre, de la vanille et du beurre pour former une pâte délicieusement croustillante. La farine de blé apporte de la consistance à la pâte et permet de lier les autres ingrédients ensemble.
La tarte rhubarbe amande est une recette gourmande et facile à préparer. La rhubarbe, légèrement acidulée, est coupée en morceaux et mélangée avec du sucre pour adoucir son goût. Elle est ensuite disposée sur la pâte à tarte avant d’être saupoudrée d’amandes effilées. La farine de blé est également utilisée pour préparer le crumble qui recouvre la tarte, ajoutant une texture croquante et savoureuse.
La farine de blé est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes sucrées et salées. Elle est riche en glucides et en fibres, ce qui en fait une source d’énergie durable. La farine de blé peut être utilisée pour préparer des pains, des pâtisseries, des pâtes et bien d’autres plats délicieux.
Sucre en poudre
Le sucre en poudre est un ingrédient essentiel dans la préparation de la tarte rhubarbe amande. Il est utilisé pour sucrer la rhubarbe et la pâte de la tarte, afin de donner une saveur douce et délicieuse à ce dessert gourmand.
La rhubarbe, une plante aux tiges acidulées, est souvent associée au sucre pour équilibrer son goût acide. Le sucre en poudre permet de réduire cette acidité et d’apporter une douceur agréable à la tarte.
Le beurre, la pâte et la vanille sont également des ingrédients clés de cette recette. Le beurre est utilisé pour la préparation de la pâte, qui doit être croustillante et fondante à la fois. La vanille, quant à elle, ajoute une note parfumée et délicate à la tarte.
La farine et les amandes sont également utilisées dans la préparation de la tarte rhubarbe amande. La farine est mélangée avec le beurre pour former une pâte sablée, tandis que les amandes sont souvent utilisées pour saupoudrer le dessus de la tarte, ajoutant ainsi une texture croquante et une saveur subtile.
En résumé, le sucre en poudre est un ingrédient essentiel dans la préparation de la tarte rhubarbe amande. Associé à la rhubarbe, au beurre, à la pâte, à la vanille, à la farine et aux amandes, il contribue à créer un dessert gourmand et facile à préparer.
Ingrédients pour la garniture:
Oeuf: 1
Farine: 100g
Sucre: 100g
Vanille: 1 cuillère à café
Rhubarbe: 500g
Pâte à tarte: 1
Beurre: 50g
Rhubarbe fraîche
La rhubarbe est un légume souvent utilisé dans les desserts, notamment dans la préparation de tartes. Sa saveur acidulée se marie parfaitement avec la douceur de l’amande et du sucre. Voici une recette gourmande et facile à préparer pour réaliser une délicieuse tarte à la rhubarbe.
Ingrédients :
| 1 pâte brisée |
| 500g de rhubarbe fraîche |
| 100g de beurre |
| 100g de sucre |
| 100g de poudre d’amande |
| 2 œufs |
| 2 cuillères à soupe de farine |
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez la rhubarbe en tronçons.
- Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, le sucre, la poudre d’amande, les œufs et la farine.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez les tronçons de rhubarbe sur la pâte.
- Versez la préparation à base de beurre, sucre, amande, œufs et farine sur la rhubarbe.
- Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Cette tarte à la rhubarbe fraîche est un véritable régal pour les papilles. Sa texture fondante et son goût acidulé en font un dessert parfait pour les amateurs de saveurs gourmandes. Servez-la tiède ou froide, accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
Amandes effilées
Les amandes effilées sont un ingrédient délicieux et croquant qui apporte une touche d’élégance à de nombreuses recettes, y compris la tarte à la rhubarbe et aux amandes. Ces amandes sont légèrement grillées pour libérer leur arôme et leur saveur naturelle.
Pour préparer la tarte, vous aurez besoin d’amandes effilées, de vanille, de rhubarbe, de sucre, d’œufs, de beurre et de farine. Les amandes effilées sont utilisées pour saupoudrer le dessus de la tarte, ajoutant une texture croustillante et une saveur de noisette.
Avant de les utiliser, vous pouvez les faire griller légèrement dans une poêle pour intensifier leur goût. Une fois grillées, elles peuvent être saupoudrées sur la tarte avant la cuisson pour obtenir une belle couleur dorée.
Les amandes effilées apportent une touche de sophistication à la tarte à la rhubarbe et aux amandes, et complètent parfaitement les autres saveurs de la recette. Elles ajoutent également une texture intéressante à chaque bouchée.
En conclusion, les amandes effilées sont un ingrédient essentiel pour ajouter une touche de croquant et de saveur à la tarte à la rhubarbe et aux amandes. Leur utilisation dans cette recette est facile et apporte une dimension supplémentaire à ce dessert gourmand.
