Windigo

10 minutes 
PRÉPARATION
30 minutes 
CUISSON
40 minutes 
TEMPS TOTAL

INGRÉDIENTS
Fromage: Windigo | Tomate italienne | Rillette de canard | Laitue | Jus et zeste d’un citron | Moutarde à l’ancienne | Sucre | Vanille | Miche quignon

Si vous préférez le système métrique, consulter la page conversion pour les équivalences.

SANDWICHE
4 tranches de fromage Windigo
1 cuillère à soupe  de moutarde à l’ancienne
4 tranches de rillettes de canard
1 cuillère à soupe  de marmelade de tomates
4 feuilles de laitue frisée
Pain: Miche quignon

MARMELADE DE TOMATES
4 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés
1/4 tasse de sucre
1/2 gousse de vanille
Jus et zeste d’un demi-citron

PRÉPARATION

MARMELADE DE TOMATES
⁕ Mettre tous les ingrédients dans une casserole
⁕ Laisser mijoter environ 30 minutes, jusqu’à consistance d’une marmelade.

SANDWICHE
⁕ Couper deux tranches de pain.
⁕ Tartiner avec la moutarde.
⁕ Mettre les tranches de rillettes.
⁕ Garnir de fromage, de marmelade et de feuilles de laitue.
⁕ Refermer le sandwich.

SUGGESTION
Vous pouvez remplacer le Windigo par: Cheddar Île-aux-Grues ou Fontina l’Abbaye St-Benoît.